Картошка, фаршированная мясом

Как приготовить фаршированный картофель:
Картошку тщательно вымыть, разрезать на половинки, из каждой половинки вынуть сердцевину. Отварить до полуготовности.

Обжарить мелко нарезанный лук.

Смешать томатную пасту со сметаной. Сыр натереть на мелкой терке.

Смешать лук с фаршем. Посолить, поперчить по вкусу.

В картофельные лодочки выложить фарш (справа), соус из сметаны и томатной пасты (слева) и осыпать фаршированный картофель тертым сыром (вверху).

Запекать фаршированную картошку в духовке, разогретой до 200-220 градусов, около получаса. При подаче на стол оформить зеленью.