Овощной рулет из необычного шпинатного теста с морковной начинкой приготовила сестра.
Продукты
Для теста:
Шпинат - 0.5кг
Яйца - 4
Мука - 2 ст. ложки
Мускатный орех тертый - щепотка
Соль
Для начинки:
Морковь - 0.5кг
Крем-сыр - 250г (Филадельфия или другой сливочный сыр)
Соль
Перец
Шпинат отварить. Отжать, остудить и измельчить в блендере. Вымешать с желтками, орехом, солью и перцем. Добавить муку, потом взбитые в крепкую пену белки.
Нагреть духовку до 200 градусов. Противень покрыть бумагой для выпечки, смазать ее маслом и выложить шпинатное тесто. Разровнять по всей поверхности противня. Выпекать 20-25 минут.
Морковь отварить, остудить, очистить и протереть через мелкую терку или измельчить в блендере, добавить сыр, хорошо перемешать.Посолить и поперчить по вкусу.
Когда корж остынет, выложить на него морковную начинку, завернуть в рулет. Рулет завернуть в фольгу и подержать в холодильнике несколько часов.
Приятного аппетита!
Рецепт: Изумрудно-золотой рулет. Как приготовить Изумрудно-золотой рулет?
Боже, какая прелесть!!!!!!!!!!!!! Очень красиво! Если сумею приготовить, обязательно похвастаюсь!
Евгения
Спасибо за рецепт! Я не сворачивала в рулет, просто намазала начинку на корж и оставила открытым пирогом, но корж был довольно мягким. Не думаю, что было бы проблемой свернуть. И проучилось очень вкусно!
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Бисквитный рулет с вишнёвым вареньем 
Бисквитный рулет «Домашний» 
Шоколадный рулет "Прага" 
Швейцарский бисквитный рулет 
Идеальный рулет 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Гарнир из свежего шпината 
Спагетти с сырно-шпинатным соусом 
Постные лепёшки с начинкой из... 
Мегапростой киш для ленивых 
Омлет со шпинатом и сыром 
