рецепт с фото пошаговый

Хрустящие палочки из стручковой фасоли

Фото к рецепту: Хрустящие палочки из стручковой фасоли
 Rambutan   26.06.12

Палочки из фасоли стручковой жареной в кляре можно приготовить на гарнир к мясу, но обычно они быстро «прохрустываются».

Продукты
Фасоль стручковая - 500г
Мука - 150г
Крахмал картофельный - 150г
Яйца - 2
Соль
Вода газированная холодная

Пошаговый фото рецептХрустящие палочки из стручковой фасоли
Фото приготовления рецепта: Хрустящие палочки из стручковой фасоли - шаг №1

Как приготовить стручковую фасоль жареную в кляре:
Фасоль помоем, обрежем кончики и отварим в подсоленном кипятке 7-10 минут.
Приготовим кляр из муки и картофельного крахмала по 150 г, 2 яиц, щепотки соли и холодной газированной воды. Воды доливаем столько, чтобы кляр был густой, как сметана.

Фото приготовления рецепта: Хрустящие палочки из стручковой фасоли - шаг №2

Разогреем в сковороде подсолнечное масло и обжарим на нем фасоль, предварительно обмакнув ее в кляр. Я вкидываю в кляр пригоршню фасоли, мешаю ее там деревянной ложкой, а потом подхватываю лопаткой и выкладываю на сковороду. Первый раз жарим до слегка золотистого цвета. Если хотим, чтобы фасоль «хрустела», жарим еще раз. То есть, уже пожаренную фасоль опять обмакиваем в кляр, а потом жарим до полной румяности.
Кляра хватает пожарить на два раза.

Фото приготовления рецепта: Хрустящие палочки из стручковой фасоли - шаг №3

Готовую фасоль стручковую жареную можно посыпать кунжутными семечками.
Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Хрустящие палочки из стручковой фасоли. Как приготовить Хрустящие палочки из стручковой фасоли?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
В кляре

Блюда из фасолиФасоль стручковая
284 спасибо 53191 6 3
Надюша Среда, 27 Июня 2012 г. 14:52 #

Вкусная стручковая фасоль, рекомендую))

   
цитировать
Елена Суббота, 17 Января 2015 г. 17:08 #

Не переводите продукт! Фасоль в муке - это не вкусно. Чувствуется только кляр, спаржа вообще теряется(

   
цитировать
ольга Воскресенье, 23 Октября 2016 г. 13:53 #

Елена
Не переводите продукт! Фасоль в муке - это не вкусно. Чувствуется только кляр, спаржа вообще теряется(
Спасибо!Вы правы!

   
цитировать
Ivaновна Воскресенье, 02 Апреля 2017 г. 17:52 #

Не соглашусь. Насчёт перевода продуктов. Очень неплохо получается . А если добавить чесночка и тертого сыра , вообще очень неплохо.

А какой такой особенный вкус Вы ожидали от стручковой фасоли? Трюфелей с артишоками?

Спасибо , автор, Ваш рецепт пригодится

   
цитировать
Наталия Вторник, 14 Августа 2018 г. 23:17 #

Вкусно! Пробовала - понравилось!

   
цитировать
Надежда Среда, 21 Июля 2021 г. 07:01 #

В кляре вкусно всё! Очень люблю готовить цветную капусту в кляре. Теперь попробую фасольку. Если в кляр добавить куркуму, то цвет получается золотистый, вдруг кому-то пригодится. Спасибо за рецепт.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(42)