Котлеты Трио

Как приготовить котлеты из смешанного фарша:
Количество мяса и печени можете выбрать согласно своему вкусу, но вкуснее всего, если половина фарша и половина печени.

Печень в котлеты я не перемалываю на мясорубке, потому, что она при этом становится жидкой массой. Печень режем на маленькие кусочки и обжариваем с луком на масле минут 5-7.
В фарш добавляем яйцо, манку и остывшую печень, солим и перчим. Хорошо вымешиваем фарш.

Из фарша сделаем порционные колобки. Обваляем их в панировочных сухарях, сформируем котлеты и обжарим на масле.

К котлетам из смешанного фарша подойдет любой гарнир.
Приятного аппетита!