Куриный суп

Прежде всего, сварите куриный бульон из подготовленной курицы. Положите ее в кастрюлю, залейте водой на 2—3 см от краев, поставьте на большой огонь. После того как вода закипит, огонь уменьшите и далее варите бульон на слабом огне 30—40 мин, не забудьте снять накипь. Ненадолго до окончания варки посолите бульон по вкусу и добавьте в него специи.

Итак, бульон готов. Его можно приготовить и заранее, и непосредственно перед тем, как вам нужно будет подавать его к столу.

Почистите картофель, порежьте его мелкими кусочками и запустите в куриный бульон. Через 8—10 мин добавьте в него макаронные изделия и мелко нарезанную (будет лучше, если вы ее натрете) морковь. Можете добавить в куриный суп лук, который предварительно порежьте и спассеруйте на сковороде, смазанной сливочным или растительным маслом.

Варите до тех пор, пока не будут готовы картофель и макаронные изделия. Подавайте куриный суп к столу со сметаной или майонезом.