рецепт с фото

Баранина в томатном соусе

Фото к рецепту: Баранина в томатном соусе
 4 порции
 Milania   25.05.12

Баранину можно приготовить очень просто, и в то же время вкусно. Достаточно приготовить правильный соус к баранине, в котором мясо будет тушиться.

Продукты (на 4 порции)
Бараньи голени - 4 шт. (120 г каждая)
Соль - 1/2 ч. л.
Черный молотый перец - 1/4 ч. л.
Чеснок (чищеный и измельченный) - 4 зубка
Красное сухое вино - 3/4 стакана
Помидоры консервированные, без шкурки (резаные кубиками) - 800 г
Петрушка свежая (мелко рубленная) - 1/4 стакана

Как приготовить баранину в томатном соусе:

1. Большую толстостенную кастрюлю (казанок) разогреть на сильном огне. Слегка сбрызнуть кастрюлю оливковым маслом. Бараньи голени посыпать солью и перцем. Выложить голени в разогретую кастрюлю и готовить около 4 минут с каждой стороны. Выложить мясо из кастрюли.

2. Приготовить соус к баранине. В кастрюлю, в которой готовились голени выложить чеснок и жарить около 15 секунд. Налить вино и готовить еще около 2 минут. Выложить в кастрюлю помидоры и готовить 2 минуты.

3. Снова положить баранину в кастрюлю, накрыть крышкой и готовить на слабом огне около 1 часа. Перевернуть голени на другую сторону и готовить баранину в томатном соусе еще около 1 часа, до мягкого состояния мяса.

4. Готовое баранье мясо выложить на тарелку и накрыть фольгой, а кастрюлю оставить на плите и готовить еще около 10 минут, чтобы соус уварился (при этом необходимо снять почти весь жир с поверхности соуса). Снова положить голени в кастрюлю, готовить около 5 минут, затем посыпать петрушкой и можно подавать баранину в томатном соусе к столу (желательно с картофельным пюре).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Баранина в томатном соусе. Как приготовить Баранина в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
40 спасибо 32362 1 1
gunesh Понедельник, 04 Июня 2012 г. 19:25 #

prigotov'te mne pojaluystaaaaaa

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)