рецепт с фото

Куриные котлеты в томатном соусе

Фото к рецепту: Куриные котлеты в томатном соусе
 4 порции
 Milania   05.12.11

Чтобы приготовить вкусные котлеты из куриного филе, его необходимо слегка обжарить, а затем подать с томатным соусом и сыром.

Продукты (на 4 порции)
Хлебные крошки - 1 1/2 стакана
Масло оливковое - 3 ст. л.
Сыр пармезан (измельченный) - 1 1/2 стакана
Базилик свежий (мелко резаный) - 1/4 стакана
Чеснок (почищенный и измельченный) - 2 зубка
Помидоры консервированные без шкурки (резаные) - 790 г
Соль и черный молотый перец
Мука пшеничная - 1/2 стакана
Куриное филе без шкурки - 4 половинки
Масло растительное - 3 ст. л.
Моцарелла (измельченная) - 3/4 стакана
Сыр проволонский (измельченный) - 3/4 стакана

Как приготовить котлеты из куриного филе:

1. Хлебные крошки поджарить на сковороде до слегка золотистого цвета, в течение около 5 минут. Пересыпать крошки в миску. Добавить в эту же миску 1 столовую ложку оливкового масла, 1/4 стакана пармезана и половину резаного базилика. В другой миске смешать оставшееся оливковое масло, 1/4 стакана пармезана, оставшийся базилик, чеснок, помидоры, соль и перец по вкусу.

2. Муку насыпать в тарелку. Каждую половинку куриного филе разрезать пополам горизонтально (т. е. из каждой половинки должно получиться две тонкие котлетки). Каждую куриную котлету посолить и поперчить, и обмакнуть со всех сторон в муке. В большой сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла на среднем огне. Выложить на разогретую сковороду 4 куриных котлеты и жарить до золотистого цвета с обоих сторон, в течение около 5 минут. Переложить жареные куриные котлеты на тарелку и пожарить так же на оставшемся масле остальные котлеты из куриного филе.

3. В чистую сковороду выложить томатную массу и поставить сковороду на средне-слабый огонь. Выложить куриные котлеты обратно в сковороду, ложкой топя их в томатной смеси. Посыпать куриные котлеты моцареллой, проволонским сыром и оставшимся пармезаном. Накрыть сковороду крышкой и готовить до расплавления пармезана, около 5 минут.

Подавать куриные котлеты горячими с овощами (по желанию), посыпав смесью из хлебных крошек и сыра.

*

Чтобы приготовить хлебные крошки, нужно белый хлеб разломать на крупные куски и пульсировать в кухонном комбайне или блендере до мелкого состояния.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриные котлеты в томатном соусе. Как приготовить Куриные котлеты в томатном соусе?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКотлеты из курицыКуриные котлетыКотлеты из куриного филе
Котлеты куриные с сыром
Мясные блюдаПтица

Блюда из курицыКуриное филе Курица с сыром

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 5863 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)