рецепт с фото

Картофельные котлеты с кинзой и сыром

Фото к рецепту: Картофельные котлеты с кинзой и сыром
 Milania   30.11.11

Для любителей вкусных блюд из картофеля представляю вот такие замечательные картофельные котлеты, рецепт с кинзой и сыром.

Продукты
Картофель - 600 г
Сыр чеддер (измельченный на мелкой терке) - 120 г (1 стакан)
Соль - 1/2 ч. л.
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1/2 шт.
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Кинза (мелко рубленая) - 1 пучок
Мука пшеничная
Масло для жарки
Сальса для сервировки (по желанию)

Как приготовить картофельные котлеты:

1. Картофель почистить и если крупный, то порезать на половинки. Затем сложить в кастрюлю, залить водой, добавить немного соли и отварить до мягкого состояния, в течение около 15 минут (важно не переварить картофель).

2. Картофель откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить клубни обратно в кастрюлю, в которой они варились. Картофелемялкой помять картофель.

3. В картофельное пюре высыпать сыр, резаный перец чили и 1/2 чайной ложки соли. Перемешать, а затем добавить в пюре взбитое яйцо и 2/3 части резаной кинзы, все хорошо перемешать.

4. Когда картофель достаточно остынет для того чтобы можно было брать его руками, нужно выложить его на присыпанную мукой поверхность. Руки также присыпать мукой и из общей картофельной массы отрывать небольшие кусочки и формировать шарики, затем придавливать, чтобы получились картофельные котлеты.

5. В большую сковороду налить достаточное количество масла, разогреть до высокой температуры, около 180 градусов, выложить в разогретое масло картофельные котлеты и жарить до золотистого цвета, в течение около 2-3 минут с каждой стороны.

Готовые картофельные котлеты подавать на сервировочном блюде, посыпав оставшейся кинзой и солью. По желанию можно подать к картофельным котлетам сальсу.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофельные котлеты с кинзой и сыром. Как приготовить Картофельные котлеты с кинзой и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКотлетыКартофельные котлеты Овощные
Блюда из картофеля Блюда из сыра
22 спасибо 6849 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)