рецепт с фото

Спаржа с беконом

Фото к рецепту: Спаржа с беконом
 2 порции
 Milania   09.11.11

Для вареной спаржи существует масса заправок, но я предпочитаю подавать это лакомство с беконом и вот такой легкой в приготовлении луковой заправкой.

Продукты (на 2 порции)
Бекон - 3 полоски
Лук-шалот (порезанный тонкими полосками) - 2 ст. л.
Белый винный уксус - 2 ст. л.
Дижонская горчица - 2 ч. л.
Лимонная цедра (измельченная) - 2 ч. л.
Спаржа свежая (с обрезанными концами) - 250 г

1. В большой сковороде на среднем огне обжарить бекон с двух сторон в течение около 10 минут. Бекон переложить на бумажное полотенце, а жир оставить в сковороде. Остывший бекон порвать мелкими кусочками, сложить на тарелку и оставить в сторону.

2. Сковороду с жиром поставить на средне-сильный огонь и высыпать в жир шалот, жарить, помешивая, до мягкого состояния. Убрать сковороду с плиты, дать луку слегка остыть. В небольшую миску переложить лук с жиром, добавить уксус, горчицу и лимонную цедру, хорошо перемешать венчиком или вилкой.

3. В большую чистую сковороду налить воду, 5 см в высоту сковороды, довести до кипения, выложить в кипящую воду спаржу и готовить около 3 минут, до слегка мягкого состояния. Откинуть спаржу на дуршлаг, дать воде стечь.

Готовую спаржу подавать на плоском блюде, полив заправкой и посыпав беконом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Спаржа с беконом. Как приготовить Спаржа с беконом?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Блюда из спаржи
11 спасибо 3925 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(32)