В холодный осенний вечер захотелось чего-то приятного и солнечного. Этот пушистый ванильный кекс с апельсиновой цедрой и орешками кешью прекрасно поднимает настроение. Таким пористым и воздушным кекс получается благодаря качественному взбиванию теста миксером.
Продукты (на 10 порций)
Масло сливочное - 150 г
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Мука - 1 стакан
Разрыхлитель - 2 ч. ложки
Апельсин (цедра) - 1 шт.
Кешью - 2 горсти
Ванилин - 2 ч. ложки
Сахарная пудра (по желанию) - для посыпания кекса
1. Взбиваем миксером масло с сахаром до однородности и пышности.
2. По одному добавляем яйца и продолжаем взбивать.
4. К яично-масляной смеси добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Взбиваем на самой низкой скорости миксера.
5. Добавляем цедру апельсина (оранжевый слой кожуры, снятый с помощью мелкой тёрки), ванилин, кешью (порубленный произвольными кусочками) и всё перемешиваем.
6. Выкладываем тесто в форму для кекса и выпекаем ванильный кекс при температуре 180 градусов примерно 45 минут.
7. По желанию посыпаем ванильный кекс сахарной пудрой и украшаем.
Рецепт: Кекс "Ванильное облако". Как приготовить Кекс "Ванильное облако"?
Шоколадные маффины "Брауни" с... 
Классический чизкейк 
Рулет "Баунти" (без выпечки) 
Творожно-банановый десерт 
Торт "Три стакана" со сметанным кремом 
Домашние капкейки на молоке 
Кекс обычный 
Кексы "Зебра" на сметане 
Столичные кексы с изюмом 
Капкейки "Брауни" 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Апельсиновый пирог 
Апельсиновое печенье с трещинками 
Апельсиновый джем в микроволновке 
Итальянский апельсиновый кекс... 
Апельсиновый десерт 