рецепт с фото

Пахлава (баклава)

Фото к рецепту: Пахлава (баклава)
 saki   09.09.11

Пахлава – рецепт восточного десерта с орехами из слоеного теста фило.
Продукты
500 г теста фило
400-500 г молотых грецких орехов
150 г сливочного или растительного масла
Для сахарного сиропа:
750 г сахара
600 мл воды
½ лимона

Как приготовить пахлаву (баклаву):

На смазанный противень положить 1 лист теста фило, смазать растопленным сливочным маслом или растительным маслом. На него положить еще 2 листа (каждый смазать маслом), посыпать орехами и т.д. Закончить с 3 листа теста фило (смазать маслом) и перед выпеканием нарезать пахлаву на квадраты или ромбы.

Для сиропа варить сахар и воду 5 минут и добавить лимонный сок.

Выпекать слоеную пахлаву в разогретой духовке при 180 градусах 60-90 минут или при 150 градусах 120 минут. Горячую пахлаву залить холодным сиропом.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пахлава (баклава). Как приготовить Пахлава (баклава)?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Десерты
Шоколадные маффины "Брауни" с... Рулет "Баунти" (без выпечки) Классический чизкейк Творожно-банановый десерт Шоколадно-сметанный мусс
Пахлава
Пахлава Пахлава Пахлава бакинская Азербайджанская пахлава
Азиатская кухня
Курица в карамели, с чесноком и... Фунчоза с курицей и овощами Яки удон тори (лапша удон с... Курица в апельсиновом соусе Лагман с курицей
Турецкая кухня
Турецкий бурек с мясом Картошка, тушенная с болгарским... Менемен (турецкий омлет с овощами) Тулумба Пиде с сыром и яйцом
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...

Искать в СуперПоиске
180 спасибо 129491 23 12
Milania Суббота, 10 Сентября 2011 г. 19:55 #

Никак не могла решиться приготовить пахлаву из-за сложностей в приготовлении, но по вашему рецепту обязательно попробую приготовить, спасибо.

   
цитировать
zabiyka91 Вторник, 13 Сентября 2011 г. 20:15 #

а что начинку только один раз выкладывали? я думала там через каждый слой надо

   
цитировать
Гостья Среда, 14 Сентября 2011 г. 11:06 #

на картинке начинка в одном месте... вроде так и кладут всю начинку сразу... но я бы сделала два-три слоя )))

   
цитировать
anxelika 40@ Суббота, 17 Сентября 2011 г. 01:52 #

что за листы фило и как их приготовить в домашних условиях

   
цитировать
коша Понедельник, 19 Сентября 2011 г. 12:57 #

anxelika 40@
что за листы фило и как их приготовить в домашних условиях
это очень тонкое слоеное тесто, насколько я знаю ) дома можно сделать, но это для героических личностей))

   
цитировать
saki Четверг, 22 Сентября 2011 г. 22:38 #

zabiyka91
а что начинку только один раз выкладывали? я думала там через каждый слой надо

начинка выкладывается через каждых 2-3 листа теста фило(каждый лист смазать маслом)

   
цитировать
РАИСА-999 Среда, 05 Октября 2011 г. 10:25 #

Дорогие мои! Ну, хоть кто нибудь приготовил или нет, отзовитесь,хочется знать отзыв:ooi:

   
цитировать
Мадина Пятница, 09 Декабря 2011 г. 14:34 #

Я гшотовлю постоянно, ролучается супер, еще в прослойке можно ложить взбитык ьелки супер получается, а тесто обчно покупаю в магазине слоенное

   
цитировать
ира Воскресенье, 25 Декабря 2011 г. 18:57 #

вкуснааааааааааааааааааааааа:l

   
цитировать
Инга Воскресенье, 12 Февраля 2012 г. 13:29 #

я вчера приготовила и получилось очень вкусно

   
цитировать
Снежок Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 21:09 #

пахлава бакинская очень вкусная, и очень отличается от других десертов.

и при этом она готовится очень просто и конечно же вкусно))))попробуйте вам тоже понравиться!!)))

   
цитировать
Снежок Понедельник, 02 Апреля 2012 г. 21:11 #

zabiyka91
а что начинку только один раз выкладывали? я думала там через каждый слой надо

ну как я знаю бакинскую пахлаву нужно через каждый слой начинку выкладывать

   
цитировать
ludasik Четверг, 06 Сентября 2012 г. 15:10 #

Я СЧАСТЛИВА!!! тАК ДАВНО ХОТЕЛА ИЕ ПРИГОТОВИТЬ И У МЕНЯ ПОЛУЧИЛАСЬ ОБОЖАЮ НАТУРАЛЬНЫЕ ВОСТОЧНЫЕ СЛАДОСТИ....

   
цитировать
LUDA Четверг, 06 Сентября 2012 г. 16:10 #

Да, у меня получилось. Даже вкусненько...

Только я запекала 40 мин. достаточно... ну и меда с сахаром взяла меньше 300 гр. схара и 2 ложки меда 150гр. воды КЛАСНО.

   
цитировать
Эмина Воскресенье, 12 Октября 2014 г. 09:22 #

Сливочное масло

Не очень хорошо получается

   
цитировать
Виктория Четверг, 16 Октября 2014 г. 14:52 #

вниз и вверх по 3 слоя, посередине каждые 2 слоя смазывать и начинка. 300гр масла растопленного на смазку листов. посыпка 400гр орехов+300гр сахара. порезать перед смазкой верхних листов иначе будет прилипать к ножу. выпекать минут 20, достать и залить сиропом - 100мл (не 1000, а 100) воды, 100гр сахара 200гр меда. заливать в прорези. не заменять сахар на пудру.

   
цитировать
Виктория Четверг, 16 Октября 2014 г. 14:53 #

и еще в идеале надо сливочное масло несоленое!

   
цитировать
азер Среда, 31 Декабря 2014 г. 00:23 #

что за бред как можно в пахлаву только в один слой начинку выложить

   
цитировать
искра Бг Вторник, 13 Октября 2015 г. 02:49 #

лист, мажем слив.маслом, посипаем измел. гр.орехом, повторяем. печем до светло-корич. цвета, никакие 1-2 часа. Заливаем обильно сиропом, на уаказаном количестве баклавы - ок.800 мл. воды + 600 гр.сахара. Ждем 12 ч.

   
цитировать
Анастасия Воскресенье, 14 Ноября 2021 г. 15:28 #

zabiyka91
а что начинку только один раз выкладывали? я думала там через каждый слой надо
, это неправильная пахлава, готовьте турецкую, она вкусная

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Куриное филе в панировке из сыра и кукурузных хлопьев, в духовкеШашлык из индейки с ананасами (в духовке)Пастуший пирог с чечевицейОткрытый пирог из слоеного теста со шпинатом, помидорами и моцареллойПогача с брынзой

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)