Треску очистить, удалить голову, хвостовые плавники, внутренности. Промыть рыбу и отделить кожу от мякоти.
Приготовить начинку. Для этого черствый белый хлеб (булку) замочить в молоке, репчатый лук спассеровать на сливочном масле или маргарине. Мякоть рыбы, хлеб и лук пропустить 2-3 раза через мясорубку. Добавить масло, яйца, соль и перец. Все хорошо взбить, добавляя при взбивании холодное молоко.
Кожу трески нафаршировать приготовленной начинкой, осторожно сшить белой ниткой и придать рыбе прежнюю форму.
Фаршированную рыбу завернуть в пергамент или в марлю, связать жгутом (не очень плотно) и варить в подсоленной воде с кореньями и специями.
Охлажденную фаршированную рыбу нарезать, выложить на блюдо, украсить свежими овощами, яйцом, зеленью укропа и петрушки.
Рецепт: Треска фаршированная. Как приготовить Треска фаршированная?
Фаршированная рыба (еврейская кухня) 
Фаршированная рыба по-еврейски 
Фаршированная рыба 
Рыба фаршированная 
Скумбрия, фаршированная овощами (в... 
Закуска "Павлиний хвост" 
Тарталетки с курицей и грибами 
Салат "Мужские слезы" 
Шампиньоны, запечённые в соевом соусе 
Мясо по-французски 
Тарталетки с курицей, грибами и сыром 
Закуска из лаваша 
Куриные рулетики с сыром 
Картошка по-деревенски в духовке 