рецепт с фото

Сливочный грибной суп с чесночно-сырными гренками

Фото к рецепту: Сливочный грибной суп с чесночно-сырными гренками
 4 порции по 370 ККал
 40 мин (ваши 30 мин)
 kemelena   25.08.11

Когда грибной сезон в разгаре, время баловать себя любимых разными грибными вкусностями... И очень кстати, если эти вкусности еще и готовятся очень быстро. Вот придешь после работы усталый, вкусненького хочется, а сырный супчик с чесночными гренками - раз! - и готов. =))) Надеюсь, и вам понравится этот рецепт грибного сливочного супа.
Продукты (на 4 порции)
Cвежие грибы (шампиньоны) (другие грибы желательно отварить заранее) - 350-400 г
Лук репчатый - 2 шт. (200-250 г)
Морковь - 1 шт. (120 г)
Картофель - 2 шт. (250-300 г)
Плавленый сыр (Виола) - 200 г
Куркума - 1/2 ч. л.
Лавровый лист - 1-2 шт.
Белый перец горошком - по вкусу
Специи (по желанию) - по вкусу
Соль - по вкусу
Мука - 1 ст. л.
Чеснок - 2 зубчика
Горчица - около 1 ч. л.
Сливочное масло - около 1 ч. л.
Сыр тертый - около 2 ст. л.
Батон для гренок - 2 кусочка
Масло для обжаривания - 15-20 г

Как приготовить сливочный грибной суп с гренками:

1. Овощи и грибы почистить. Грибы и лук нарезать небольшими кубиками, немного посолить и обжарить на разогретой сковороде с маслом (минут 10).

2. В кастрюлю налить 1,5 л воды, поставить на огонь. Натереть морковку на мелкой терке. Картошку нарезать мелкими кубиками.

3. Добавить в кастрюлю с водой морковку, картошку, куркуму, перец, лавровый лист. После закипания воды добавить обжаренные шампиньоны с луком и плавленый сыр.

4. Взять примерно 100 мл (полстакана) горячего бульона из кастрюли, добавить муку, перемешать до однородной массы и влить обратно в суп. Дополнительно - специи и соль по вкусу. Варить суп еще минут 10 (до готовности картошки).

5. Для гренок: мягкое сливочное масло + горчица + чеснок, выдавленный через пресс + тертый сыр. Все смешать до однородной массы, намазать ломтики батона, выложить их на противень и поставить в духовку, разогретую до небольшой температуры (около 170 градусов), до подсыхания и румяности (минут на 20).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Сливочный грибной суп с чесночно-сырными гренками. Как приготовить Сливочный грибной суп с чесночно-сырными гренками?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюд › Супы › Суп грибной
Суп картофельный со свежими грибами Сливочный суп с грибами и... Грибной суп с картофелем и вермишелью Сырный суп с шампиньонами Грибной суп "Ассорти"
Суп сырный
Куриный суп с плавленым сыром Картофельный суп с плавленым сыром Сырный суп-пюре Сливочный суп с грибами и... Сырный суп по‑французски, с...

Рецепты изделий из теста › Гренки › Блюда с гренками
Гренки с сыром
Сырные гренки Гренки-пятиминутки с сыром (в духовке) Чесночный хлеб с сыром Гренки с сыром за 5 минут Гренки с чесноком
В духовке
Запеканка из макарон с курицей и... Запеканка из картофеля и мясного фарша Картофельная запеканка с курицей и... "Гнёзда" из спагетти с фаршем,... Куриное филе с грибами, запечённое...

Блюда из грибов › Грибы с картошкой
Блюда из картофеля
Хэшбраун - американские... Тушеная картошка с луком, в сметане Картошка по-деревенски в духовке Картошка по-французски Картошка, запечённая с сосисками,...
Блюда из сыра › Сыр плавленый
Сырные кексики с зелёным луком Сырные плюшки "Мечта мышонка" Оригинальная закуска Сырники по-новому
Блюда из шампиньонов
Тушеные шампиньоны в сметане Спагетти с грибами в сливочном соусе Шампиньоны "Хочу ещё!" Жюльен с курицей и грибами Картофель, тушенный с грибами

Искать в СуперПоиске
223 спасибо 66240 15 3
мария Суббота, 13 Октября 2012 г. 00:08 #

какая ПРЕЛЕСТЬ! Всем рекомендую!

   
цитировать
Елена Суббота, 13 Октября 2012 г. 05:58 #

А Виолу 200гр. для каких целей?

   
цитировать
lojkova Суббота, 13 Октября 2012 г. 21:24 #

. Elena! V punkte 3 v konce napisano, dobavit' plavlenyj syr! Eto i est' VIOLA!))

   
цитировать
Лена Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 16:00 #

Надеюсь вкусно будет

   
цитировать
Лена Понедельник, 12 Ноября 2012 г. 16:52 #

Вкусный суп!Я помимо вышеперечисленного добавила мускатный орех.и пассеровала морковь вместе с луком и2мя видами грибов!Ну и грен7килень было делать.Воспользовалась сухариками Хрустим;)со сметанкой

   
цитировать
Алёна Суббота, 29 Декабря 2012 г. 11:42 #

Очень вкусно получилось!!!!! половину отлила измельчила в блендере-получился вкуснейший крем-суп )))

   
цитировать
Светлана Среда, 06 Ноября 2013 г. 10:22 #

Оооочень вкусный супик получился, всем рекомендую)) ну конечно надо добавить немного и своей фантазии чтоб прям на ура))

   
цитировать
Ланочка Среда, 18 Ноября 2015 г. 15:55 #

Очень люблю грибные супчики! Спасибо :D

   
цитировать
Настя Пятница, 15 Сентября 2017 г. 07:41 #

Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сыра добавить сливки (10%-ные)?

   
цитировать
kemelena Пятница, 15 Сентября 2017 г. 19:53 #

Настя
Подскажите, пожалуйста, можно ли вместо сыра добавить сливки (10%-ные)?

можно, но вкус супа будет другим=))

   
цитировать
Эндрю Вторник, 21 Ноября 2017 г. 14:29 #

Лена
Вкусный суп!Я помимо вышеперечисленного добавила мускатный орех.
Грибы вообще любят мускатный орех, особенно, если это смесь грибов. Думаю, мука в сочетании с гренками, - лишнее... И размешать муку в кипятке, тоже непросто. А всё остальное - на ура!

   
цитировать
Marina_Cerera Среда, 03 Июня 2020 г. 18:49 #

Очень вкусный и простой суп) нам понравился)

   
цитировать
Светлана) Суббота, 21 Октября 2023 г. 15:05 #

Развести муку в кипятке, это надо постараться. Хотя и без муки суп получился густой и насыщенный, у меня с белыми грибами 😋

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Картошка фри в духовке, с сырным соусомТворожная плетёнка с яблоками, изюмом и цедройДомашние крабовые сухарикиВареники с фасольюСалат с сердечками, огурцами, грибами и горошкомСалат с жареными шампиньонами, стручковой фасолью и перцемГороховый суп с копчеными колбасками и сладким перцем
Слоёные пирожки с сосисками и сыромОладьи с брынзой и шпинатомРыбные зразы с грибами (без яиц)Пирожные из сгущёнки, с кокосовой стружкой (без муки)Жареный редисДрожжевые куличи-краффины с изюмомОвощной салат с фасолью и орехами

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)