рецепт с фото

Папарделле с тыквой

Фото к рецепту: Папарделле с тыквой
 4 порции
 Milania   15.08.11

Когда сезон тыквы в разгаре, самое время готовить блюда из нее. Папарделле с тыквой - это необычное, но очень вкусное блюдо, которое несомненно достойно внимания.

Продукты (на 4 порции)
Масло сливочное - 4 ст. л.
Лук-шалот (мелко рубленый) - 6 шт.
Тыква (чищенная от кожуты и от семян и порезанная кубиками) - 800 г
Мускатный орех (молотый) - 1/4 ч. л.
Сметана - 3/4 стакана
Пармезан (измельченный на крупной терке) - 4 ст. л.
Листья свежей петрушки (рубленые) - 2 ст. л.
Папарделле - 350 г
Соль - по вкусу

1. В большой глубокой сковороде разогреть масло. Высыпать на разогретую сковороду лук-шалот, немного посолить, накрыть сковороду крышкой и жарить на медленном огне, периодически помешивая, около 30 минут.

2. Добавить в сковороду тыкву, посыпать солью и мускатным орехом. Накрыть и тушить на медленном огне, помешивая, около 40 минут. Затем добавить сметану, пармезан и петрушку, убрать сковороду с огня.

3. Тем временем папарделле отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, а затем переложить обратно в кастрюлю, в которой она варилась.

4. Высыпать содержимое сковороды в папарделле, аккуратно перемешать и можно подавать, посыпав тертым пармезаном.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Папарделле с тыквой. Как приготовить Папарделле с тыквой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста
Блюда из тыквы
13 спасибо 10394 1 0
мила Воскресенье, 01 Декабря 2013 г. 07:43 #

Ну очень долго готовить

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)