рецепт с фото

Меренги с орехами и шоколадом

Фото к рецепту: Меренги с орехами и шоколадом
 Milania   15.08.11

Меренги сами по себе очень вкусное лакомство, а добавив в них шоколад и орехи, вы навсегда останетесь любителем именно таких меренг.

Продукты
Яичные белки - 2 шт.
Сахарная пудра - 120 г
Орех пекан или грецкий (дробленый) - 120 г
Черный шоколад (рубленый) или шоколадные чипсы - 140 г
Ванильный сахар - 1 ч. л.

1. Включить духовку для предварительного разогрева на 180 градусов. Два больших противня застелить пергаментом.

2. В большой сухой миске взбить яичные белки и щепотку соли до устойчивого состояния. Постепенно добавлять во взбитые белки сахарную пудру и ванильный сахар, хорошо взбивая после каждой порции. Затем добавить в белковую массу орехи и шоколад (шоколадные чипсы), аккуратно перемешать лопаткой.

3. Ложкой выложить порции белковой массы на застеленные пергаментом противни. Поставить противни в духовку и выпекать 1 час, а затем поменять противня между уровнями и выпекать еще 1 час. Готовые меренги оставить в духовке до полного охлаждения. Затем достать противни из духовки, снять меренги и выложить на блюдо.

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Меренги с орехами и шоколадом. Как приготовить Меренги с орехами и шоколадом?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
27 спасибо 11338 3 3
nikki.whitehorn Понедельник, 15 Августа 2011 г. 18:30 #

У меня есть вопрос, а меренги сухие получаются?It is surprised

   
цитировать
Milania Вторник, 16 Августа 2011 г. 00:37 #

Если выкладывать белковую массу чайной ложкой, то меренги получаются сухие, а крупные изделия, как правило, влажные внутри, но это также зависит от духовки (расположения нагревательных элементов). Эти меренги необычные за счет шоколада и орехов, а вообще я считаю, что нужно ориентироваться на личный опыт выпекания этих вкусняшек (духовка, время и т. д.)

   
цитировать
Chef Суббота, 14 Сентября 2013 г. 18:28 #

А сколько пирожных примерно получается по количеству?

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(101)