Соус для итальянской пасты должен быть превосходным и ... желательно не сложным в приготовлении. Вот один из таких рецептов чесночно-томатного соуса который отлично подходит к феттучини.
Продукты
Помидоры без шкурки (резаные кубиками) - 4 шт.
Чеснок (мелко рубленый) - 4 зубчика
Оливки черные без косточки (мелко рубленые) - 8 шт.
Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт.
Листья свежей петрушки (мелко рубленые) - 2 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Феттучини - 280 г
Соль и черный молотый перец по вкусу
1. Резаные помидоры положить в сито и поставить его над кастрюлей. Всю эту конструкцию поставить в холодильник на 30 минут.
2. Смешать в глубокой миске чеснок, оливки, чили, петрушку, масло и лимонный сок. Посолить, поперчить, перемешать, накрыть и поставить в холодильник минут на 10.
3. Стекшие помидоры смешать с чесночной смесью.
4. Тем временем отварить феттучини в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем разложить по порционным тарелкам. Полить порции феттучини чесночным соусом и подавать сразу же.
Рецепт: Феттучини с томатно-чесночным соусом. Как приготовить Феттучини с томатно-чесночным соусом?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Паста с курицей и грибами в... 
Макароны в томатном соусе, на... 
