Тальятелле - это широкая лапша. Приготовьте тальятелле с соусом песто и вы навсегда останетесь приверженцем этой итальянской пасты.
Продукты (на 4 порции)
Тальятелле - 450 г
Соль по вкусу
Свежие листочки базилика для украшения
*
Для песто:
Чеснок (измельченный) - 2 зубчика
Кедровые орешки - 1/4 стакана
Свежие листочки базилика - 120 г
Масло оливковое - 1/2 стакана
Сыр пармезан (измельченный на мелкой терке) - 1/2 стакана
Соль по вкусу
1. Приготовить песто. Для этого необходимо сложить в кухонный процессор чеснок, орешки, соль и листочки базилика, хорошо измельчить. Не выключая процессора, постепенно добавлять оливковое масло. Добавить к этой массе сыр пармезан, посолить и поперчить по вкусу, все хорошо перемешать.
2. Тальятелле отварить в подсоленной воде до готовности, согласно инструкции на упаковке. Готовую лапшу откинуть на дуршлаг, дать воде стечь, а затем переложить их обратно в кастрюлю, в которой варились. Добавить половину соуса песто, хорошо перемешать.
Подавать тальятелле на порционных тарелках, с оставшимся соусом, украсив листочками базилика.
Рецепт: Тальятелле с соусом песто. Как приготовить Тальятелле с соусом песто?
Паста в сливочно-сырном соусе 
Паста c куриной грудкой под... 
Паста "Карбонара" 
Макароны в томатном соусе, на... 
Паста с курицей и грибами в... 