рецепт с фото

Копченые колбаски в тесте

Фото к рецепту: Копченые колбаски в тесте
 8 порций
 2 часа 30 мин (ваши 15 мин)
 nikki.whitehorn   20.07.11

Эти маленькие колбаски напоминают сосиски в тесте. Но они намного меньше по размеру, что удобно, и намного вкуснее, потому что начинка с сыром и кинзой.

Продукты (на 8 порций)
Для теста:
Мука - 600-700 г (4-4,5 стакана)
Молоко - 400 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 3 ст. л.
Дрожжи сухие - 2 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
*
Колбаски копчёные маленькие - 350 г
Сыр моцарелла твёрдый - 200 г
Кинза - 1 пучок
Яйцо (для смазывания теста) - 1 шт.

1. Замешиваем тесто: в теплое молоко высыпаем дрожжи, оставляем на минут 10.

2. Затем добавляем сахар, соль, растительное масло.

3. В муку выливаем молочную смесь, добавляем яйцо и вымешиваем тесто. Тесто не должно липнуть к рукам, но и не должно быть крутым. Оно получается нежным и эластичным.

4. Оставляем в теплом месте на 2 часа.

5. Готовим начинку: колбаски надрезаем по всей длине, но не до конца.

6. Сыр моцарелла натираем на тёрке и смешиваем с рубленой кинзой.

7. Начиняем колбаски сыром с зеленью.

8. Тесто раскатываем в пласт, разрезаем на полосочки шириной примерно 1 см и каждую колбаску закручиваем в полоску теста, как сосиску в тесте. Проверяем, чтобы колбаска хорошо была завёрнута, потому что сыр может вытечь при выпечке.

9. На противень кладём лист пергамента. Выкладываем колбаски в тесте. Смазываем яйцом. Даём расстояться примерно минут 15.

10. Ставим в разогретую духовку и выпекаем при температуре 220 градусов 15 минут.

Копчёные колбаски в тесте готовы!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Копченые колбаски в тесте. Как приготовить Копченые колбаски в тесте?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокСосиски в тесте
Рецепты изделий из тестаБулочкиТестоДрожжевое тесто
В духовке
Блюда из молока
19 спасибо 8753 4 0
инна Вторник, 29 Января 2013 г. 00:23 #

Очень очень вкусно вышло.=)

   
цитировать
nikki.whitehorn Вторник, 07 Мая 2013 г. 21:38 #

Спасибо! На здоровье!!:)

   
цитировать
David28 Четверг, 11 Сентября 2014 г. 20:05 #

хорош утром с кофе.

   
цитировать
Андрей Четверг, 22 Декабря 2022 г. 14:32 #

Все нормально. Но о каких стаканах идет речь, когда вы про муку пишете? Два или больше? У меня ушло 4,5 стакана.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(33)