Лоранский пирог

Как приготовить лоранский пирог:

1. Для теста размягченное масло перемешать с яйцом. Добавить воду, соль, муку. Замесить гладкое тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.

2. Для начинки нарезать грибы, обжарить с нарезанным луком до готовности. Добавить соль, зелень, все перемешать и выключить огонь.

3. Для заливки яйца слегка взбить вилкой, добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

4. Духовку разогреть до 230 градусов. Разъемную форму (размером 23 см) смазать сливочным маслом.

5. Тесто раскатать, перенести в форму, сформовать бортик.

5. Выложить начинку на тесто, разровнять.

6. Залить начинку приготовленной заливкой.

7. Поместить форму с пирогом в разогретую духовку, уменьшить температуру до 200 градусов и выпекать лоранский пирог 35-40 минут.

8. Готовый лоранский пирог освободить от бортиков формы, переложить на решетку и остудить.

Приятного аппетита!