рецепт с фото пошаговый

Соус для мяса - карамельный лук

Фото к рецепту: Соус для мяса - карамельный лук
 kemelena   02.07.11

Недавно нашла кучку аппетитных рецептов, и вот этот хит для мяса - соус карамельный лук - улетел не только по прямому назначению, любимые подружайки ели и на бутерброды тоже... Попробуйте, не пожалеете!!!

Продукты
Выход 1,2-1,3 литра:
- 2 кг красного лука
- 1 стакан сухого красного вина (или 1/3 стакана красного виноградного уксуса + вода = 1 стакан)
- 120 мл белого виноградного уксуса
- 100 мл оливкового масла
- 100 г жидкого меда
- 50 г сахара (можно до 150, регулируйте по вкусу)
- 2-3 веточки тимьяна
- 1 ч. л. измельченного кориандра
- немного молотого черного/белого перца

Пошаговый фото рецептСоус для мяса - карамельный лук
Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №1

Начало прозаично - стерилизуем банки... около 20 минут

Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №2

Нарезать лук не очень мелко.

Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №3

Масло налить в глубокий сотейник, разогреть, порезать тимьян и добавить молотый кориандр.
Выложить лук и обжаривать 5-10 мин. на интенсивном огне. Затем убавить огонь и тушить, часто помешивая, под крышкой около 15-20 минут.

Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №4

Добавить вино (уксус с водой), уксус, мед, сахар и перец

Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №5

и тушить на медленном огне без крышки около 40 минут, пока лук карамельный не начнет густеть.

Фото приготовления рецепта: Соус для мяса - карамельный лук - шаг №6

Разложить карамельный лук по стерилизованным банкам. Хранить карамельный лук в холодильнике.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Соус для мяса - карамельный лук. Как приготовить Соус для мяса - карамельный лук?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
42 спасибо 11275 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)