рецепт с фото

Вишня в собственном соку

Фото к рецепту: Вишня в собственном соку
 lesy4ka   23.06.11

Консервированная вишня в собственном соку.

Продукты
вишня
сахар

1. Тщательно моем вишню, отделяя хвостики. Хорошо промытую вишню освобождаем от косточек с помощью тупого конца булавки.

2. Готовую вишню складываем в стерильные банки, пересыпая сахаром (2-3 ст. ложки на пол-литровую банку).

3. Банки накрываем крышками и укладываем в кастрюлю с водой (и с полотенцем на дне кастрюли). Заливаем воды до "плечиков" и кипятим не менее 40 минут.

4. После этого закатываем банки с вишней в собственном соку и укутываем одеялом для сбережения теплоты на ночь.

Вишня в собственном соку готова!

Фото рецептВишня в собственном соку
Фото приготовления рецепта: Вишня в собственном соку - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Вишня в собственном соку. Как приготовить Вишня в собственном соку?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты заготовокКонсервация
В собственном соку
Блюда из вишни
323 спасибо 63033 14 2
sandakoval Пятница, 24 Июня 2011 г. 23:38 #

приветствую вас! я пробовала так делать со всеми фруктами, но как же они будут в собственном соку если добавлен сахар??? Попробуйте без сахара и все то, что описано выше. Правда ягоды уходит в три раза больше,т.к. под горячей водой до плечиков вишня или другая ягода утрамбовывается, становится плотнее. Хорошая заготовка для пирогов и пирожков получается.Попробуйте.

   
цитировать
Галина Вторник, 28 Июня 2011 г. 15:39 #

sandakoval, а как же у вас вишня в собственном соку, если она в воде? Это просто компот без сахара. Сахар для того и кладут, чтобы вишня давала сок и получалась вишня в собственном соку. Именно такой рецепт всегда и назывался "вишня в собственном соку".

   
цитировать
Лариса Четверг, 30 Июня 2011 г. 20:14 #

Я делаю такую заготовку проще. Готовим стерильные банки и крышки. Например 5 литровых. В 5-ти литровую кастрюлю насыпаю вишни . Без сахара!"з горкой", наливаю 0,5 стакана воды, чтобы на дне не пристало, накрываю кастрюлю и на маленький огонь. Слежу за процессом, когда вишня осядет и вся покроется выделившимся соком можно немного увеличить огонь и дать слабо закипеть 5 мин.Потом стерильной (ошпареной ) поварёшкой или ложкой раскладываем по банкам, закатываем , укутываем. Замечательно на пирожки и варить компот зимой.

   
цитировать
Наталья Вторник, 12 Июля 2011 г. 12:55 #

Галина
sandakoval, а как же у вас вишня в собственном соку, если она в воде? Это просто компот без сахара. Сахар для того и кладут, чтобы вишня давала сок и получалась вишня в собственном соку. Именно такой рецепт всегда и назывался "вишня в собственном соку".

Галине. Вишня в собственном соку готовится именно без сахара. И воды там никакой нет. Вишня при высокой температуре выделяет свой сок. И получается именно в собственном соку.

   
цитировать
Виктория Среда, 20 Июля 2011 г. 16:49 #

Девочки, попробуйте, свежую вишню без косточки, 1кг вишни х 1,2кг сахара, перемешать до полного растворения сахара и в баночки под капроновые крышки. Хранить в прохладном месте!

   
цитировать
Persona Понедельник, 29 Августа 2011 г. 00:37 #

Делаю намного проще. Мытую вишню (можно даже косточки не вынимать) укладываю в банку, примерно 1/2 и заливаю сладким кипятком (как очень-очень сладкий чай). У меня хранится при комнатной температуре более года, а может и еще дольше, просто на большее ее не остается.

   
цитировать
любовь Четверг, 14 Июня 2012 г. 20:46 #

промытую и без косточки вишню налаживаю в 0.5л банку изасыпаю сахаром по мере пропитания подсыпаю сахар до верха стоит часов восем,затем ставлю стерилизовать на20-25минут и сразу закатываю.

   
цитировать
Серый Понедельник, 18 Июня 2012 г. 19:26 #

Очень вкусные вареники с вишней выходят!=)

   
цитировать
Роман Пятница, 14 Июня 2013 г. 10:36 #

А рецепты без сахара у кого-то имеются?

   
цитировать
Маруся Пятница, 14 Июня 2013 г. 12:19 #

Роман
А рецепты без сахара у кого-то имеются?
именно в собственном соку :)

   
цитировать
вика Вторник, 09 Июля 2013 г. 14:24 #

Виктория
Девочки, попробуйте, свежую вишню без косточки, 1кг вишни х 1,2кг сахара, перемешать до полного растворения сахара и в баночки под капроновые крышки. Хранить в прохладном месте!

   
цитировать
вика Вторник, 09 Июля 2013 г. 14:26 #

а как долго можно хранить?Не забродит в холодильнике?

   
цитировать
lesy4ka Суббота, 27 Июля 2013 г. 09:59 #

вика
а как долго можно хранить?Не забродит в холодильнике?

Извиняюсь, что сразу не отвечаю, уведомления о новых комментариях мне не приходят )

Вишню я храню в подвале,и по два года )

Ее надо закатать в стерилизованные банки, и ничего с ней не случится

   
цитировать
Алена Вторник, 23 Июня 2015 г. 08:07 #

Этот рецепт передала по-наследству покойная свекровь. Ежегодно делаю, банки с заготовкой храню в погребе. Главное, что очень просто.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(39)