Картофельно-рыбные котлеты - это превосходное блюдо, которое подойдет к зелени и овощам.
Продукты
Филе копченого лосося - 450 г
Картофельное пюре - 450 г
Масло сливочное (размягченное) - 25 г (2 ст. л.)
Зерна горчицы - 10 г (2 ч. л.)
Укроп свежий (рубленый) - 15 г (1 ст. л.)
Петрушка свежая (рубленая) - 15 г (2 ст. л.)
Цедра 1 лимона
Сок 1/2 лимона
Пшеничная мука - 15 г (2 ст. л.)
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Хлебные крошки или панировочные сухари - 150 г (2 стакана)
Масло подсолнечное - 60 г (4 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу
Руккола и зеленый лук для украшения
Лимонные дольки для украшения
1. С филе лосося удалить шкурку и кости, если таковые имеются. Филе мелко порубить. В миске соединить филе, картофельное пюре, размягченное масло и зерна горчицы. Хорошо перемешать.
2. В картофельно-рыбную смесь добавить травы, лимонную цедру и сок. Посолить и поперчить.
3. Разделить массу на 8 частей, из каждой скатать шарик, а затем сформировать диск, придавив края шарика.
4. Котлеты по одной сначала обмакивать в муке, затем в яйце и после в хлебных крошках (панировочных сухарях).
5. В большой сковороде разогреть подсолнечное масло. Котлеты выложить на сковороду и жарить с двух сторон до золотистого цвета. Готовые изделия выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать с зеленью и лимонными дольками.
Рецепт: Картофельно-рыбные котлеты. Как приготовить Картофельно-рыбные котлеты?
Картофельные котлеты 
Котлеты картофельные 
Котлеты без мяса (из картофеля и яиц) 
Картофельные котлетки 
Картофельники по-московски 
Котлеты из рыбы 
Котлеты "Рыбные" 
Котлеты рыбные из фарша 
Котлеты рыбные 
Рыбные котлеты с манкой 