рецепт с фото

Закуска из сладких перцев

Фото к рецепту: Закуска из сладких перцев
 4 порции по 150 ККал
 1 час 40 мин (ваши 10 мин)
 iro4ka   17.06.11
10 руб.
   
2 грн.
    за порцию

Замечательная и очень простая в приготовлении закуска из сладких перцев.

Продукты (на 4 порции)
Перец сладкий (мясистый, сочный) - 400-500 г
Масло подсолнечное - 0,5 стакана (100 г)
Чеснок - 1-2 зубчик (5-10 г)
Уксус винный (виноградный) или яблочный - 3 ст. л. (50-60 г)
Соль - по вкусу
Черный перец свежемолотый - по вкусу

1. Перцы целиком, не вынимая семечек, запечь на решетке над углями (это лучше всего, конечно). Или просто на раскаленной сковородке (лучше под крышкой), или на противне в духовке (минут 15-20). Кожица перчиков должна стать практически коричневой. Пугаться этого не надо, поскольку верхний слой будет снят.

2. Поместить готовые перцы в емкость под крышку или под пищевую пленку и оставить минут на 10-15. Затем очень легко руками счистить "горелую" кожицу. Очистить перец от семечек и нарезать произвольно.

3. Залить перец заправкой: уксус винный (или яблочный) + соль + свежемолотый перец + раздавленный чеснок + ароматное подсолнечное масло. Оставить закуску из сладкого перца на часочек для пропитывания.

Вариантов заправки для закуски из сладкого перца может быть множество. Можно, например, добавить в заправку немного сахара, или добавить базилик, а масло использовать оливковое.

Приятного аппетита!

Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска из сладких перцев. Как приготовить Закуска из сладких перцев?
Смотреть ЕЩЕ рецепты в разделах:
Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
 Добавить в мой блог
С иллюстрацией:
Текстовый:
105 спасибо 18709 3 0
Юля Среда, 22 Июня 2011 г. 10:38 #

какие они у вас... солнечные! Very we! супер! будто и не перцы вовсе, а персики )))

   
цитировать
ирина Вторник, 25 Октября 2011 г. 20:45 #

да, перцы супер!!! я давно такие делаю и всем советую..НО я в заправку добавляю еще 1 ст.ложку сахара, а масло вообще не добавляю. Так они кисло-сладкие получаются.И на ночь оставляю для маринования в холодильнике. Муж обожает!!

   
цитировать
Малина Суббота, 05 Ноября 2011 г. 03:43 #

я тоже делала, сссуперски! только я делала разноцветные.

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты

 
    Rambler's Top100            
(87)