рецепт с фото

Торт-суфле без выпечки

Фото к рецепту: Торт-суфле без выпечки
 akm-gala   09.06.11

Торт-суфле – рецепт несложного, но очень вкусного торта без выпечки!
Продукты
300 грамм печенья типа "Юбилейное"
100 грамм сливочного масла
400 грамм жирной сметаны
300-400 мл жирных сливок
100 мл кофе (сваренного эспрессо)
20 грамм желатина
150 грамм сахара

1. Печенье превращаем в крошку и смешиваем со растопленным сливочным маслом. Это будет корж-основа для торта-суфле.

2. Укладываем массу из печенья ровным слоем в разъемную форму для выпечки и отправляем в холодильник.

3. Для бортиков я просто порезала на кусочки покупной рулет с шоколадной начинкой. Можно сделать бортики из печенек-палочек. А можно и совсем не делать,:-) суфле все равно будет держать форму.

4. Как приготовить суфле для торта.

Для суфле сметану взбиваем с сахаром, наливаем туда остуженный кофе. Все время взбиваем.

5. Затем вливаем сливки. В это время, одной рукой взбивая массу, второй замачиваем желатин в 0,5 стакана прохладной воды по инструкции (можно это заранее сделать, просто я забыла)).

6. Затем желатин с водой ставим на 15 секунд в микроволновку - просто, чтобы он полностью разошелся. И вливаем это в суфле. Взбиваем.

7. Далее на корж выкладываем любые фрукты (у нас был виноград) и заливаем суфле.

8. На ночь ставим торт- суфле в холодильник.

Если сливочная масса осталась, то разлейте по стаканчикам. Классное желе получается!

9. Утром достаем торт-суфле из формы, украшаем, как нравится, или просто съедаем в голеньком виде. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Добавить в мою записную книжку
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Торт-суфле без выпечки. Как приготовить Торт-суфле без выпечки?
Версия для печати
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты сладостей › Суфле десерт
Суфле «Птичье молоко» Творожно-молочное суфле Банановое суфле (в духовке) Творожное суфле Десерт из замороженной клубники
› Торты › Торт без выпечки
Мини-торт из печенья и сметанного... Торт из печенья с кремом из... Торт "Наполеон" без выпечки Торт из печенья с кремом из... Муссовый шоколадный торт с...
Торт сметанный
Торт "Сметанник" Торт "Графские развалины" Сметанный торт Торт "Сметанник" Сметанник

Искать в СуперПоиске
125 спасибо 49342 16 0
Ната Пятница, 10 Июня 2011 г. 12:09 #

Роскошная вещь! :yes::roll: Спасибо большое за вкуснющий рецептик!

   
цитировать
akm-gala Пятница, 10 Июня 2011 г. 12:22 #

Готовьте на здоровье!

   
цитировать
Milania Пятница, 10 Июня 2011 г. 14:23 #

Такой красавчик, очень хочется приготовить и попробовать.

Я так понимаю, сметана с сахаром должна взбиться в пышную массу, а какой должен быть процент жирности у такой сметаны. И еще, когда вы кофе добавляете в сметану, она не оседает?

   
цитировать
akm-gala Пятница, 10 Июня 2011 г. 16:11 #

Я брала обычную развесную сметану, около 30 %. Пышной массы не получится. Так что спокойно наливайте кофе. Масса начинает "пышнеть", когда сливки добавите. Не перебейте только, чтобы отслаивание не началось. А когда добавите желатин, то масса станет достаточно жидкая. Не переживайте, так и должно быть. По вкусу суфле напоминает начинку от "птичьего молока". Я ее в следующий раз просто порционно сделаю, без тортика :-)

   
цитировать
Ната Пятница, 10 Июня 2011 г. 16:15 #

akm-gala
Масса начинает "пышнеть", когда сливки добавите.
вот сливки меня всегда и смущают в рецепте( Это какие? жидкие для взбивания? 33%?

   
цитировать
akm-gala Пятница, 10 Июня 2011 г. 16:31 #

да, 33%. Думаю, что 20% тоже подойдут. А вот 11% уже будут жидковатые

   
цитировать
Milania Понедельник, 13 Июня 2011 г. 15:26 #

Спасибо, обязательно приготовлю.

   
цитировать
Настя Пятница, 11 Ноября 2011 г. 08:52 #

Сделала все по рецепту, но суфле не застывает, и желатину вроде положила не 20 гр,а 30. Сутки прошли суфле жидкое.

   
цитировать
елена Четверг, 13 Февраля 2014 г. 18:11 #

наверное желатин плохой

   
цитировать
ксюша Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 15:56 #

у нас сливки стоят 33% 1300 тенге.а если еще и сметану дом. купить. так проще торт купить.извините

   
цитировать
ксюша Воскресенье, 23 Марта 2014 г. 15:58 #

Настя
Сделала все по рецепту, но суфле не застывает, и желатину вроде положила не 20 гр,а 30. Сутки прошли суфле жидкое.
вам не повезло с желатином сочувствую

   
цитировать
валерия Четверг, 21 Августа 2014 г. 15:14 #

:yes:

папробую сделать

   
цитировать
Инна Четверг, 02 Апреля 2015 г. 15:04 #

Живу в Чехии. Вчера решила приготовить этот торт, в магазине не оказалось сметаны выше 16%, а сливок 30%. В общем ничего на утро у меня не застыло. Хотя и желатина не пожалела. Обидно. Убедилась, что лучше готовить либо по рецепту, либо никак)

   
цитировать
Маруся Пятница, 03 Апреля 2015 г. 14:00 #

Инна
ничего на утро у меня не застыло. Хотя и желатина не пожалела. Обидно. Убедилась, что лучше готовить либо по рецепту, либо никак)
так разве дело в сметане и сливках, что не застыло? ИМХО просто желатин не сработал...

   
цитировать
Ольга Вторник, 28 Июня 2016 г. 18:59 #

А просто расстворимое кофе можно?

   
цитировать
Елена Суббота, 27 Октября 2018 г. 09:18 #

🙄 вкус должен быть действительно приятный, пломбирный. Сочетание сливок - 33% и сметанного крема. 😃 Но автор не права. Сметану взбейте на высокой скорости 5 мин. Потом с сахаром также . Получится сметанный крем. Отдельно взбить сливки до загустения (тонкости работы с ними найдите в инете ). Соедините их со сметанным кремом, пробейте. Введите остывший желатин. И творите с этим что хотите! Если брать 1:1, то вкус сливочный. Если сметаны больше (1:2), то нежный с кислинкой. Это вам и крем для тортов, если без желатина, и торты..... Фантазия ваша. Сметану беру обычную 20-25 %. Можете зайти ко мне в ОК Елена Балакший (Илюшкина), там есть фото тортиков. Этот обожают все, но я за основу беру бисквит и его кубики... Дружбу не предлагать, прошу прощения - некогда😔

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:
Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
Новые рецепты:
Лёгкий салат с огурцом, авокадо и моцареллойМиндальное печенье "Тюиль"Кролик, тушенный со сметаной, чесноком и розмариномКурица, запечённая в гранатовом соусеБулгур с тефтелями в томатном соусе (на сковороде)Салат с крабовыми палочками, пекинской капустой, огурцами и яйцамиКотлеты из фарша со шпинатом и овсяными хлопьями

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com, реклама на сайте ad@russianfood.com
 
Рейтинг@Mail.ru    
(45)