1. В большую кастрюлю сложить говядину и свинину, залить бульоном, довести до кипения на сильном огне. Сразу после закипания собрать пену, образовавшуюся на поверхности бульона.
2. Положить в кастрюлю с мясом лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимального и варить около 1 часа.
3. Добавить в кастрюлю помидоры, болгарский перец, лук, морковь и картофель. Увеличить огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще 45 минут, периодически помешивая.
4. Добавить кукурузные зерна и варить еще 20-30 минут, до готовности овощей и мяса.
5. Достать из супа лавровый лист. Добавить вустерширский соус. Посолить и поперчить по вкусу.
Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 10-15 минут.
Рецепт: Мясной суп с кукурузой. Как приготовить Мясной суп с кукурузой?