рецепт с фото

Мясной суп с кукурузой

Фото к рецепту: Мясной суп с кукурузой
 6 порций
 ZNAIKA   07.06.11

Этот суп получается не просто вкусным, но и эстетичным, все его составляющие порезаны мелкими кубиками и имеют красивую, яркую окраску.

Продукты (на 6 порций)
Говяжья вырезка (порезанная кубиками по 1,5 см) - 230 г
Свиная вырезка (порезанная кубиками по 1,5 см) - 230 г
Говяжий бульон - 2 л (8 стаканов)
Лавровый лист - 1 шт.
Помидоры свежие (шкурку удалить, а мякоть порубить) - 350 г
Перец болгарский красный (очищенный от семя и мелко порезанный) - 1 шт.
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Морковь (мелко рубленая) - 2 шт.
Картофель (почищенный и порезанный мелкими кубиками) - 1 шт.
Зерна кукурузы свежие или замороженные - 180 г
Вустерширский соус - 15 г (2 ст. л.)
Соль и черный молотый перец по вкусу

1. В большую кастрюлю сложить говядину и свинину, залить бульоном, довести до кипения на сильном огне. Сразу после закипания собрать пену, образовавшуюся на поверхности бульона.

2. Положить в кастрюлю с мясом лавровый лист. Накрыть кастрюлю крышкой, уменьшить огонь до минимального и варить около 1 часа.

3. Добавить в кастрюлю помидоры, болгарский перец, лук, морковь и картофель. Увеличить огонь, довести до кипения. Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить еще 45 минут, периодически помешивая.

4. Добавить кукурузные зерна и варить еще 20-30 минут, до готовности овощей и мяса.

5. Достать из супа лавровый лист. Добавить вустерширский соус. Посолить и поперчить по вкусу.

Перед подачей дать постоять при комнатной температуре около 10-15 минут.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Мясной суп с кукурузой. Как приготовить Мясной суп с кукурузой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты первых блюдСупыСуп из говядины Суп из свинины
Блюда из картофеля Блюда из кукурузы
7 спасибо 5928 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(34)