рецепт с фото

Куриное филе с ароматом кокоса

Фото к рецепту: Куриное филе с ароматом кокоса
 4 порции
 Milania   01.06.11

Рецепт приготовления куриного филе в соусе из кокосового молока. Для куриного филе отличным маринадом является кокосовое молоко, ну и, конечно же, много ароматных специй. Куриное филе маринованное получается нежным и вкусным.

Продукты (на 4 порции)
Лук репчатый (мелко рубленый) - 1 шт.
Перец чили зеленый (очищенный от семян и мелко рубленый) - 1 шт.
Корень имбиря свежий (мелко рубленый) - 2,5 см
Кориандр (молотый) - 2 ч. л.
Тмин (молотый) - 1 ч. л.
Семена фенхеля - 1 ч. л.
Анис (молотый) - 1 ч. л.
Кардамон (молотый) - 1 ч. л.
Куркума (молотая) - 1/2 ч. л.
Черный перец горошком - 1/2 ч. л.
Чеснок сушеный (молотый) - 1/2 ч. л.
Кокосовое молоко - 625 г (2 1/2 стакана)
Куриное филе - 4 половинки
Масло растительное - 1-2 ст. л.
Веточка кинзы для украшения

1. В кухонный процессор налить 200 г кокосового молока. Добавить лук, чили, кориандр, имбирь, тмин, семена фенхеля, анис, семена кардамона, куркуму, черный перец и чеснок. Измельчить до однородного состояния.

2. На поверхности куриного филе сделать неглубокие надрезы и выложить одним слоем в миску (не металлическую!). Залить кокосовым молоком, смешанным со специями, накрыть крышкой и поставить в холодильник мариноваться, минимум на час, максимум на 8 часов.

3. Сковороду для гриля смазать растительным маслом, выложить куриное филе маринованное и жарить до готовности, около 6-8 минут с каждой стороны.

4. Тем временем оставшееся кокосовое молоко налить в небольшую кастрюльку, довести до кипения, периодически помешивая.

Подавать жареное куриное филе в сервировочной тарелке, полив кокосовым молоком и украсив кинзой.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриное филе с ароматом кокоса. Как приготовить Куриное филе с ароматом кокоса?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдМясные блюдаПтица
Гриль

Блюда из курицыКуриное филе Блюда из молока

Тема › Курица - любовь моя

3 спасибо 2499 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)