рецепт с фото

Салат из морепродуктов и шпината

Фото к рецепту: Салат из морепродуктов и шпината
 4 порции
 ZNAIKA   03.05.11

Еще один вариант вкусного и полезного салата с морепродуктами - рецепт, который понравится любителям вкусной и здоровой пищи.

Продукты (на 4 порции)
Мидии (почищенные) - 500 г
Креветки (почищенные) - 100 г
Морские гребешки - 350 г
Лук зеленый (резаный) - 3 шт.
Беби-шпинат - 500 г
*
Для заправки:
Масло оливковое - 4 ст. л.
Белый винный уксус - 2 ст. л.
Лимонный сок - 2 ст. л.
Лимонная цедра мелкая - 1 ч. л.
Чеснок (измельченный) - 1 зубок
Имбирь свежий (измельченный) - 1 ст. л.
Красный чили (чищеный и мелко рубленый) - 1/2-1 шт.
Кинза свежая (рубленая) - 1 ст. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу

1. Мидии отварить в подсоленной воде на сильном огне в течение 4 минут. Вареные мидии переложить в миску, а воду, в которой они варились, слить в стакан.

2. Вылить воду из стакана назад в кастрюлю, довести до кипения и выложить в нее креветки и морские гребешки, варить около 3 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. Мидии достать из раковин. Переложить все морепродукты в миску, накрыть и поставить в холодильник для охлаждения минут на 30-40.

3. Тем временем листья беби-шпината промыть, и выложить в кастрюлю с 4 столовыми ложками воды. Поставить кастрюлю на сильный огонь и варить около 1 минуты. Откинуть шпинат на дуршлаг, промыть под проточной холодной водой и просушить на бумажном полотенце.

4. Заправка для салата из морепродуктов: все ингредиенты смешать в небольшой миске, слегка взбить венчиком.

5. Шпинат выложить на блюдо, на него выложить половину зеленого лука. Сверху выложить морепродукты и на них остальной лук. Сверху полить заправкой. Подавать салат из морепродуктов сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Салат из морепродуктов и шпината. Как приготовить Салат из морепродуктов и шпината?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из рыбы и креветокСалатыСалат из мидий Салат из морепродуктов Салат морской Салат с креветкамиСалат с креветками и кальмарами Салаты без майонеза
Блюда из креветок Блюда из мидий Блюда из шпината
9 спасибо 11682 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)