Китайское печенье "с предсказанием"

1. Напишите или напечатайте на бумаге хорошие пожелания, несерьезные предсказания или мудрые изречения так, чтобы каждое из них умещалось на полоске размером 1х8 см. Разрежьте листы бумаги на полоски.

2. Разогрейте духовку до 160 градусов. В одной посуде взбейте белки с маслом и ванилином до легкой пены.

3. В другой посуде просейте муку с крахмалом и солью, добавьте сахарную пудру.

4. Добавьте смесь сухих ингредиентов в белковую массу и слегка взбейте. По консистенции тесто должно быть как сгущенное молоко. Если тесто получилось гуще, можно добавить ложку воды.

5. На силиконовый коврик или на противень, покрытый бумагой для выпечки, выкладывайте по одной столовой ложке теста, формируя кружки.

6. Выпекайте китайское печенье в духовке до подрумянивания краев.

7. Снимайте испеченные блинчики лопаткой по одному.

8. На каждый блинчик сразу выкладывайте полоску бумаги с пожеланием и сворачивайте пополам, а потом перегибайте еще раз, в четверть.

9. Затем вложите китайское печенье с предсказаниями в узкий стаканчик или рюмку, чтобы оно не развернулось, пока остывает.