Я знаю два варианта приготовления печени с яблоками, но этот вариант - наиболее вкусный! =))
Продукты (на 6 порций)
Печень (куриная, телячья) - 600-700 г
Яблоки кислые (типа Грэнни Смит) - 1-2 шт.
Лук репчатый - 3-4 шт.
Масло растительное - 3-4 ст. л. (60-70 г)
Мука - 0,5-0,75 стакана (80-100 г)
Соль - по вкусу
Перечная смесь - по вкусу
Чеснок (по желанию) - 2 зубчика
1. Печень вымыть, очистить. Муку смешать с солью и специями. Кусочки печени обвалять в муке, выложить на разогретую сковороду (с небольшим количеством масла) и обжарить до полуготовности (около 5-7 минут). Т. е. печень сверху будет немного зажаристой, а внутри - сыроватой. Переложить печень в миску.
2. Лук нарезать кольцами. Добавить в ту же сковороду немного масла и пассеровать лук до небольшой золотистости. Лук переложить в другую миску.
3. Яблоки очистить от кожицы, нарезать небольшими дольками. Добавить в ту же сковородку масло и немного обжарить яблоки до состояния румяности и небольшой мягковатости.
4. Разогреть духовку до 190 градусов. В форму для запекания выложить слоями: яблоки, печень, лук. Запекать печень с яблоками и луком около 15-20 минут, без крышки.
Подавать блюдо хорошо и без гарнира, но вкусно с картофельным пюре.
Рецепт: Печень с яблоками. Как приготовить Печень с яблоками?
Никогда не приходило в голову соединить печень с яблоками)) Рецепт очень понравился, быстро и необычно, спасибо))
Таня-Таня
Рецепт и по составу и по приготовлению замечательный. А больше всего порадовало, что указано примерное время приготовления каждой стадии. Замечательно. А мясо с яблоками и просто яблоки, как гарнир, я делаю давно. Действительно, очень вкусно.
валентина
Светик
Никогда не приходило в голову соединить печень с яблоками)) Рецепт очень понравился, быстро и необычно, спасибо))
guote="валентина" блюдо необычайно вкусное,часто делаю и в будни и в праздники
Lerel
А чесночок когда)?
Татьяна
Не очень люблю куриную печень, но нравятся блюда с яблоками. Решила попробовать приготовить по Вашему рецепту, только сверху ещё добавила немного тертого сыра. Такого вкусного и нежного блюда из печени с яблоками я не пробовала. Спасибо.
Жаркое по-деревенски 
Мясо по-тайски 
Жареное мясо с картофелем... 
Бефстроганов классический 
Куриные рулетики с сыром 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Яблочные оладьи 
Насыпной яблочный пирог "Три стакана" 
Мягкое печенье с яблоками 
Шарлотка с яблоками 
Мармелад из яблок 
