рецепт с фото пошаговый

Семга, запеченная в овощах

Фото к рецепту: Семга, запеченная в овощах
 2 порции по 400 ККал
 1 час 55 мин (ваши 25 мин)
 zelotypus   12.03.11

Рецепт семги, запеченной с овощами и грибами в пергаменте. Очень полезно, сочно, красиво.

Продукты (на 2 порции)
Стейк семги - 2 шт.
Лук некрупный - 1 шт. (по вкусу)
Болгарский перец (лучше взять перец жёлтого цвета, с ним красивее) - 1 шт. (по вкусу)
Шампиньоны - 2 шт.
Зелёный лук - 2 шт.
Помидоры - 1-2 шт.
Масло растительное - 30 г (по вкусу)
Чеснок - 1-2 зубчика
Сок лимона - 10 г (по вкусу)
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу

Как приготовить семгу запеченую с овощами:

1. Предварительно оставить растительное масло с мелко рубленным чесноком минимум на час (желательно на три часа, а лучше на сутки) или заранее приготовить медитеранский маринад.

2. Стейк семги посолить, поперчить, сбрызнуть соком лимона и отправить в холодильник на час.

3. Нарезаем шампиньоны ломтиками, лук (я нарезал колечками), болгарский перец, помидоры (ломтиками), мелко нарезаем зеленый лук.

4. Через час вынимаем семгу из холодильника, кладем на пергаментную бумагу, сверху на стейк укладываем шампиньоны, лук, перец, помидоры, зелёный лук. Солим слегка, поливаем растительным маслом, в котором постоял чеснок, или медитеранским маринадом.

5. Сворачиваем пергаментную бумагу конвертом плотненько, скрепляем офисным степлером. Затем заворачиваем в фольгу (пару слоёв) - и в духовку (я запекал на пекарском камне). При 220 градусах запечённая сёмга будет готова через 30 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговый фото рецептСемга, запеченная в овощах
Фото приготовления рецепта: Семга, запеченная в овощах - шаг №1

Так всё выглядит до духовки.

Фото приготовления рецепта: Семга, запеченная в овощах - шаг №2

Заворачиваем и скрепляем степлером.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Семга, запеченная в овощах. Как приготовить Семга, запеченная в овощах?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдРыбные блюдаРыба запеченная
В духовке В фольге

Блюда из грибовГрибы шампиньоны
Блюда из семги Блюда из шампиньонов
148 спасибо 54042 7 1
Нюра Вторник, 31 Мая 2011 г. 18:55 #

Очень аппетитно! :) если можно, пожалуйста, чуть подробнее про масло с чесноком - сколько чего и как именно настаивать (про средиземноморский маринад пока не спрашиваю)) спасибо )

   
цитировать
zelotypus Воскресенье, 10 Июля 2011 г. 11:54 #

На сто грамм масла, примерно 5 больших зубков, постоять должно хотя бы час, лучше часа 3.

   
цитировать
Валентина Суббота, 21 Июля 2012 г. 13:28 #

Я всегда зубки чеснока,очищенные, заливаю раст.маслом и храню в холодильнике.Масло не рафинированное и не очищенное. Такое масло полезно,вкусно и не надо всякий раз "пачкать" руки чесноком! Для усиления запаха бросаю к почти готовому блюду 2-3 зубка из банки с маслом! Аромат стоит на всю кухню! А семга вкусна в натуральном виде! Соль,перец и лавровый лист с лимоном. НАШИ ДЕДЫ ЕЛИ ПРОСТО И ЖИЛИ ЛЕТ ПО СТО!!!.Сейчас столько изысков нужных и не нужных, и накладных для кошелька,а в итоге- испорченный продукт!

   
цитировать
Ира Понедельник, 23 Июля 2012 г. 20:02 #

Валентина,по-моему, погорячилась - изыск не всегда так плох) и уж точно не к этой семге применимо))отличная еда получилась, спасибо автору!:)

   
цитировать
Olga Rusalka Воскресенье, 02 Февраля 2014 г. 01:08 #

Сегодня запекала семгу по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно. Не добавляла масло, не использовала пергамент. Из всех рецептов в сети, Ваш самый подходящий для нашего диетпитания. Спасибо. :)

   
цитировать
Иванов Воскресенье, 23 Сентября 2018 г. 13:42 #

Одна из самых вкусных красных рыб которая получается, делаю теперь только так. Рецепт в пергаменте бомба, даже на комментарий не пожалел. Спасибо!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(41)