рецепт с фото

Куриный паштет

Фото к рецепту: Куриный паштет
 8 порций
 Milania   09.03.11

Магазинные полки переполнены различными паштетами, но домашние конечно же вкуснее и полезнее. Вот один из рецептов такого вкусного паштета.

Продукты (на 8 порций)
Масло сливочное - 175 г
Куриный фарш - 500 г
Масло подсолнечное - 1/2 ст. л.
Лук-шалот (измельченный) - 2 шт.
Чеснок (измельченный) - 2 зубка
Бренди - 2 1/2 ст. л.
Сливки жирные - 2 ст. л.
Тимьян сушеные - 1 ч. л.
Соль и черный молотый перец по вкусу
Специи для курицы - 1/4 ч. л.
Хлебные ломтики и листья салата

1. В большой сковороде на среднем огне разогреть 30 г сливочного масла. Выложить на сковороду куриный фарш, обжарить, постоянно помешивая, до розового цвета.

2. Переложить содержимое сковороды в кухонный комбайн или блендер.

3. В той же сковороде разогреть еще 30 г масла, выложить шалот и чеснок, обжарить в течение 2-3 минут.

4. Добавить в сковороду бренди. Затем добавить сливки, тимьян, специи, соль и перец. Всю эту смесь переложить вместе с жидкостью в блендер с фаршем. Добавить оставшееся масло.

5. Содержимое блендера хорошо измельчить. При необходимости посолить и поперчить. Переложить паштет в плотно закрывающуюся тару, накрыть и поставить в холодильник для охлаждения, минут на 30. Подавать, намазав на хлебные ломтики и украсив листьями салата. Такой паштет может храниться в холодильнике до трех дней.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Куриный паштет. Как приготовить Куриный паштет?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из мяса и птицы
Блюда из курицы Блюда из фаршаФарш куриный
14 спасибо 7797 0 1

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(38)