Я не большой любитель субпродуктов. Поэтому в моей копилочке рецептов хранятся только те рецепты, которые пришлись на мой привередливый вкус....
Продукты
- Сердце - около 800 грамм
- 1 крупная луковица
- 1 средняя морковина
- 1 крупная помидорка / 2 средних
- чеснок, специи, соль, мука (по вкусу)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сердце отварить (я бульон немного подсаливаю и чуток специй добавляю), вынуть из бульона, охладить.
Затем сердце нарезать небольшими кусочками и обжаривать на сковородке с луком и морковью (лук нарезать, морковку на крупной терке).
Когда вода уйдет и будет появляться золотистая корочка, добавить нарезанный кубиками помидор (я предпочитаю снять кожицу), немного потушить на среднем огне (минут 5-10), после добавить чеснок (сюда его лучше средненько порезать).
Влить в зажарку бульон. Количество бульона определяете сами. Если вы хотите, чтобы подлива была более густой консистенции, то прежде чем вливать бульон, сделайте из него на сковородке подливку (кипящий бульон + немного муки и чуток прокипятить).
Проверьте количество соли и специй.
Тушить все минут 10-15 на маленьком огне.
Рецепт: Куриное сердце с овощами. Как приготовить Куриное сердце с овощами?
спасибо за простой вкусный рецептик! маленький вопрос - под словом "сердце" имеются в виду куриные сердечки или все-таки покрупнее субпродукт? )) кстати, куриные я всегда вымываю, вычищаю по одному, может и не нужно этого делать? ))
Я предпочитаю куриные сердечки, но можно и говюжку-свинюшку. Что касается вымывания.... честно говоря (я не знаю откуда вы, я с Питера), я для себя открыла куриные продукты "Важная птица". Всегда беру охлажденку и никогда не сталкивалась с тем, что их нужно еще и чистит. Промыть - да, но все остальное - идеально
Фуксия, если вы из Украины, то у вас нет нужды это искать... моя подруга каждое лето ездит в Севастополь и говорит, что о таком мясе нам, питерцам, только мечтать остается=))
спасибо за простой вкусный рецептик! маленький вопрос - под словом "сердце" имеются в виду куриные сердечки или все-таки покрупнее субпродукт? )) кстати, куриные я всегда вымываю, вычищаю по одному, может и не нужно этого делать? ))
Вы знаете, моя бабуля никогда не вымывала их, говорит, так полезнее. Я люблю, когда они целиком готовятся, потом прикольно жевать
Дюдюка
Скажите пожалуйста, а сколько минут отваривать сердца?
Филюша
Очень вкусненько! Спасибо
Евгения
Спасибо за рецепт!
Совет: чтоб кожица помидора легко отделялась - опустите помидор секунд на 30 в кипяток. Можно прям в бульон с сердцами)
Куриное филе в сливочном соусе с сыром 
Куриные грудки в медово-лимонном соусе 
Куриные завороты 
Шкмерули 
Куриные сердечки с луком и морковью 
Куриные сердечки, тушенные в сметане 
Куриные сердечки, тушенные в... 
Жареные куриные сердечки с луком 
Куриные сердечки в томатно-соевом... 
