рецепт с фото

Багеты с салями и сыром

Фото к рецепту: Багеты с салями и сыром
 zelotypus   28.01.11

Французский батон с ароматной копченой колбаской и сыром.

Продукты
мука - 2 стакана
дрожжи - 1,5-2 ч.л.
сахар - 1,5 ч.л.
соль - 3 щепотки
вода - сколько мука возьмет
масло сливочное - 80 г
яйцо - 1 шт.
салями (или другая копченая колбаса) - грамм 100
сыр - грамм 100

В общем, тесто как на бриошь, но вместо молока использую воду, и масла чуть меньше.

Дрожжи высыпаю в маленькую мисочку, добавляю пару щепоток сахара и теплой воды, чтобы слегка покрылись дрожжи, и оставляю на минут 15.

Яйцо взбиваю с сахаром до растворения его, выливаю их в углубление, сделанное в муке, добавляю немного теплой воды, опару из дрожжей, соль, масло, оставшуюся воду. Вымешиваю как следует и оставляю подходить в духовом шкафу с температурой 35 градусов (помните, дрожжи погибают при 60 градусах) на час или больше.

Когда тесто увеличится в два раза, достаю его, переминаю, делю на несколько частей, в моём случае на три (у меня формочки для багетов маленькие). Раскатываю в лепешку небольшую, кладу внутрь начинку (колбасу на крупной терке, сыр на мелкой, ещё насыпал туда немножко орегано) и хорошо перемешиваю. Придаю форму багета и кладу в форму, оставляю подходить минут на 30. Потом в духовку, разогретую до 200 градусов на минут 25.

Приятного аппетита!

Фото рецептБагеты с салями и сыром
Фото приготовления рецепта: Багеты с салями и сыром - шаг №1

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Багеты с салями и сыром. Как приготовить Багеты с салями и сыром?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из теста Французская кухня
В духовке
Блюда из сыра
16 спасибо 5701 4 0
Женя Суббота, 29 Января 2011 г. 13:44 #

очень классно печь хлеб дома :yes: и даже без хлебопечки ) спасибо за рецепты! :) а что это за формы для багетов? есть специальные?

   
цитировать
zelotypus Суббота, 29 Января 2011 г. 14:13 #

Ну у меня они шли в комплекте к хлебопечке, но я ей не пользуюсь, мне нравится печь самому. А вот где купить их яч не знаю, но тоже хотел бы, а то их мало, на четыре багетика )

   
цитировать
snyusik Вторник, 01 Февраля 2011 г. 12:52 #

вкуснятина, я могу пока только мечтать!!!

   
цитировать
Лена Суббота, 24 Сентября 2011 г. 14:09 #

Все получилось очень вкусно!!!Большое спасибо за класный рецепт!!!

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(37)