рецепт с фото

Пасха запеченная

Фото к рецепту: Пасха запеченная
 kemelena   20.04.11

Хотелось к Пасхе найти какой-нибудь заковыристо-простенький рецепт пасхи, и вот - эта пасха творожная улетела на ура!.. Но в связи с отсутствием большой формы делала в формочках для кексов.

Продукты
Творог - 800 г
Желтки - 6 шт.
Сметана - 1 стакан
Сахар - 1 стакан (или по вкусу)
Корица молотая - 2 ч. ложки
Цедра измельченная (лимон или апельсин) - 4-8 ч. ложек (по вкусу)
Изюм (по желанию, я не кладу) - 0,5-1 стакан
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
или сода - 0,5 ч. ложки и уксус - 0,5 ч. ложки
Мука - 4-5 ст. ложек
Масло сливочное - для смазывания формы

1. Желтки растереть с сахаром.

2. Смешать растертые желтки с творогом.

3. Добавить все остальные ингредиенты, в т.ч. просеянную муку, и перемешать до однородности.

4. Выложить творожную массу в смазанную маслом большую форму или в несколько малых формочек.

5. Выпекать в разогретой духовке при 150-160 градусах до румяности. Творожная запеканка будет готовиться в духовке при небольшой температуре не быстро, но не увеличивайте температуру.

Остывшую запечённую творожную пасху можно смазать взбитым белком с сахарной пудрой (я не люблю, не мазала).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Пасха запеченная. Как приготовить Пасха запеченная?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдЗапеканкиЗапеканка творожная Рецепты сладостей
Пасха
В духовке
Блюда из творога
119 спасибо 35740 25 4
ZNAIKA Четверг, 24 Февраля 2011 г. 12:46 #

Я тоже так готовлю творожную пасху, только еще добавляю туда пару ложек манки. Очень вкусно получается.

   
цитировать
Бабайка Вторник, 19 Апреля 2011 г. 00:43 #

Охотно верю, что она улетела на ура, на фото очень аппетитная творожная пасха)))рецепт прибрала к рукам, спасибочки))

   
цитировать
Zlata Вторник, 19 Апреля 2011 г. 01:29 #

У меня похожий рецепт приготовления пасхи, но пару полезных деталек я для себя нашла. Спасибо вам!

   
цитировать
Елена Четверг, 12 Апреля 2012 г. 19:12 #

А какой творог лучше взять???Можно ли без корици???

   
цитировать
Наталья Понедельник, 29 Апреля 2013 г. 03:49 #

Подскажите а разрыхлителя сколько нужно?

   
цитировать
анастасия Пятница, 10 Апреля 2015 г. 11:39 #

Температура запекания? и время??:surp:

   
цитировать
Маруся Пятница, 10 Апреля 2015 г. 13:44 #

Елена
А какой творог лучше взять???Можно ли без корицы???
Творог взять хороший, как и все продукты для пасхальной выпечки) впоне можно без корицы)

   
цитировать
Маруся Пятница, 10 Апреля 2015 г. 13:45 #

Наталья
Подскажите а разрыхлителя сколько нужно?
можно хорошую чайную ложку

   
цитировать
Маруся Пятница, 10 Апреля 2015 г. 13:46 #

анастасия
Температура запекания? и время??:surp:
я бы пекла при невысокой температуре, около 170 градусов, не выше... врем язависит от возможностей духовки, в районе 45-50 минут, ИМХО

   
цитировать
Apple Суббота, 11 Апреля 2015 г. 22:22 #

Наверное не мой рецепт, пасха не пропеклась((( жутко расстроилась, творог лучше брать посуше и сметану пожирнее(((

   
цитировать
Ольга Суббота, 30 Апреля 2016 г. 19:01 #

Если ваша цель - испортить хозяйке праздник Пасху, то вам удалось. Не пропекаются и не поднимаются!!!

   
цитировать
Капа Среда, 04 Мая 2016 г. 13:02 #

Ольга
Если ваша цель - испортить хозяйке праздник Пасху, то вам удалось. Не пропекаются и не поднимаются!!!
Ольга, уже сколько раз пеку такие - все норм. 5-6 желтков - немало для вкусных пасочек, и с манкой немного лучше, чем с мукой. Но продукты разные - раз, духовки разные - два. Рецепт - ни при чем. если не пропекаются - форма большая, температура высокая

   
цитировать
Янина Суббота, 18 Апреля 2020 г. 14:39 #

Горькое, не пропечёное, при режиме 170-180© около часа - и всё равно полная жесть, при том, что формочки брала маленькие, для кексиков... Слава Богу, что я до этого испекла проверенные классические пасхальные куличи!

Мне интересно, хозяйки, которые комментировали и восхваляли этот рецепт - вы вообще как, реально его делали, или это дань самой себе - типа:я ж супер-кулинар, я всё могу, я это хочу сделать, ну и напишу, что сделала...

Девочки! Не тратьте время и нервы, а главное продукты! Всем всего хорошего!

   
цитировать
Анна Суббота, 18 Апреля 2020 г. 20:30 #

Apple
Наверное не мой рецепт, пасха не пропеклась((( жутко расстроилась, творог лучше брать посуше и сметану пожирнее(((
тоже не пропеклись. Сверху пригорели, а снизу вообще сырые. Готовила на самой низкой температуре

   
цитировать
Татьяна Суббота, 18 Апреля 2020 г. 22:57 #

Ольга
Если ваша цель - испортить хозяйке праздник Пасху, то вам удалось. Не пропекаются и не поднимаются!!!

Эхх...не послушала я вас! А ведь дело не в духовке или продуктах... Проблема в рецепте!

Хорошо, что на всякий случай пару пасочек купила.

Жидкая непропёкшаяся масса с румяной вкусной оболочкой, которая при раскрытии бумажной формы, не держалась. Пробовала выпекать с разной t'. Всего больше полтора часа в духовке! В общем выброшенные продукты!!!

   
цитировать
Ната Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 20:33 #

При 160 градусах максимум! И всё нормально с рецептом. Единственное, я добавила не желтки, а яйца, и манку с мукой пополам. Но это уже детали. Печь здесь нужно долго, не менее полутора часов, в зависимости от форм, конечно. Но никаких 180. В этом смысл рецепта! Более чем вкусно!

   
цитировать
Ната Воскресенье, 19 Апреля 2020 г. 20:57 #

Янина
Горькое, не пропечёное, при режиме 170-180© около часа...хозяйки, которые комментировали и восхваляли этот рецепт - вы вообще как, реально его делали, или это дань самой себе - типа:я ж супер-кулинар
горькое?? :heap::surp: В свежести продуктов уверены?)) И да, настроение и позитивный настрой имеет значение при готовке!:yes:

   
цитировать
Янина Четверг, 23 Апреля 2020 г. 14:39 #

Ната
горькое?? :heap::surp: В свежести продуктов уверены?)) И да, настроение и позитивный настрой имеет значение при готовке!:yes:
Интересно, а вы вообще читали рецепт? Ничего не смутило? 4-8 ч.л цедры, 2-3 ч.л. корицы? При том, что моё добавления в тесто было меньше на 1/4 от рекомендации по рецепту... Или вы считаете это сладкими пряностями?

А на счёт свежести продуктов - делаю закупку исключительно на рынке у проверенных годами продавцов в день выпечки. И с настроением было всё великолепно до полученного результата этого недокулича

   
цитировать
Янина Четверг, 23 Апреля 2020 г. 14:42 #

И заметьте, не у меня одной печальный опыт с этим рецептом...

   
цитировать
kemelena Пятница, 24 Апреля 2020 г. 23:26 #

Дамы, я редко отвечаю на этом сайте, загруженность очень высокая. И на ваши комментарии по поводу испорченных продуктов скажу одно. Я вот кофе варить не умею. То есть абсолютно. У меня хоть в турке хоть в кофемашине: вода отдельно, кофе отдельно. Испорченные продукты. Делайте выводы. Не в том смысле, что готовить не умеете, а в том, что причина в другом. Многие готовят и все получается. Я на этом сайте рецепт выложила еще в каком-то лохматом году и давно больше ничего именно тут не выкладываю. У многих все норм. А конкретно ЭТОТ рецепт проверен уже не просто годами. Он взят из книги дореволюционных рецептов

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)