рецепт с фото пошаговый

Закуска а-ля Мексикана

Фото к рецепту: Закуска а-ля Мексикана
 4 порции
 40 мин (ваши 30 мин)
 Alion4ik   25.01.11

Это и хлеб, и мясо, и салат...В принципе, полноценный обед (а в Мексиканской кухне так выглядит закуска). Рецепт родился под впечатлением от фильма с Сальмой Хайек (где она перекрасила все стены в доме мужа-американца и постоянно что-то готовила). Всё остренько! Кстати, блюдо здоровое и подходит для диетического питания:))).

Продукты (на 4 порции)
На 4 "бутерброда":
Серая или кукурузная мука - примерно 1,5 стакана
Вода - вдвое меньше муки (тесто должно быть крутое)
Соль, молотый сушёный чеснок - по вкусу
Помидор (небольшой) - 1 шт
Листья салата - 4 шт.
Куриное мясо - 2 ножки
Лук - 1 шт.
Яблочный уксус - 0,5 стакана
Фасоль варёная - 0,5 чашки
Чеснок - 2 зубчика
Орегано, чёрный и красный перец - по вкусу

Пошаговый фото рецептЗакуска а-ля Мексикана
Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №1

Лук режем кольцами и заливаем кипятком на 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №2

Замешиваем тесто для лепёшек из муки, воды, соли и чеснока. Тесто должно быть достаточно крутым, чтобы можно было лепить лепёшку.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №3

Сливаем воду с лука. Добавляем к луку перец, орегано и уксус. Оставляем мариноваться минут на 30-40 (как раз приготовим всё остальное).

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №4

На очень разогретой маленькой сковородке на сильном огне жарим лепёшки (можно жарить на жире, сале или масле, я делала без него - зачем нам лишний холестерин?!).

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №5

Переворачиваем лепёшку и жарим с другой стороны.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №6

Фасоль растираем с 1 зубчиком чеснока в пюре, выкладываем на лепёшки.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №7

Жарим наше мясо, порезанное на длинные кусочки (у меня были вчерашние ноги-гриль - ни туда, ни сюда - на двоих взрослых мужчин не подашь, а в этой закуске очень даже:))). Специи и соль добавляем по вкусу.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №8

Продолжаем сооружать закуску - на фасоль выкладываем листья салата.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №9

На салат - жареную курицу.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №10

На курицу выкладываем порезанные помидоры и оставшийся чеснок.

Фото приготовления рецепта: Закуска а-ля Мексикана - шаг №11

Наш лук как раз готов! Сливаем уксус, кольца лука красиво выкладываем поверх наших "бутербродов".
Подаём с освежающими напитками:))).

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Закуска а-ля Мексикана. Как приготовить Закуска а-ля Мексикана?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусок
Гриль

Блюда из курицыКуриные ножки Блюда из фасоли
17 спасибо 4794 2 0
dreamer Вторник, 25 Января 2011 г. 17:58 #

спасибо, здорово! однако же "мексикана"="много перца чили" :D но нам и без него хорошо :so:

   
цитировать
Alion4ik Вторник, 25 Января 2011 г. 18:47 #

Так у меня так и есть - молотый перец чили добавлен был к курице и луку. Очень остренько!

И это а-ля Мексикана, т.е. по мотивам:)))). Проверять на сходство с мексиканской кухней не стоит:))).

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(48)