рецепт с фото

Фаршированные макароны

Фото к рецепту: Фаршированные макароны
 ZNAIKA   17.12.10

Для этого блюда понадобятся крупные макароны ракушки. Изделия фаршируются шпинатной начинкой и запекаются в духовке.

Продукты
Шпинат - 500 г
Цуккини (тонко порезанные) - 3 шт.
Чеснок (измельченный) - 4 шт.
Сыр рикотта - 250 г
Грецкий орех (рубленный) - 100 г
Сыр итальянский (измельченный) - 85 г
Овощной бульон - 500 г
Майоран (рубленный) - 3 ст. л.
Лук зеленый (измельченный) - 3 ст. л.
Базилик свежий (рубленный) - 3 ст. л.
Яйцо (слегка взбитое) - 1 шт.
Соль и черный молотый перец
Макароны ракушки крупные - 12 шт.
Сыр эдам (измельченный) - 55 г
Мелкие листья базилика

Шпинат помыть и мокрый положить в большую кастрюлю, накрыть и протушить на сильном огне в течение 3 минут, помешивая. Переложить шпинат на тарелку для охлаждения. В кастрюлю высыпать цуккини и 1/2 чеснока, налить овощной бульон, довести до кипения. Варить до мягкости цуккини, около 3 минут. Высыпать цуккини с жидкостью в блендер, измельчить, добавить половину сыра рикотта, орехи, 2 ст. л. итальянского измельченного сыра, соль и перец. Отставить полученный соус в сторону.

Охлажденный шпинат слегка отжать руками и измельчить. Смешать шпинат с зеленым луком, базиликом, майораном, оставшимся чесноком, сыром рикотта, взбитым яйцом, солью и перцем.

Разогреть духовку до 190 градусов. Маленькой ложкой начинить шпинатной смесью макароны, выложить в жаропрочную форму, залить соусом и посыпать оставшимся сыром. Накрыть форму фольгой и выпекать 30 минут. Посыпать сыром эдам, украсить листьями базилика, накрыть и оставить при комнатной температуре, чтобы сыр расплавился.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Фаршированные макароны. Как приготовить Фаршированные макароны?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты изделий из тестаПаста
В духовке
Вегетарианские
Блюда из кабачков Блюда из макаронМакароны с сыром Макароны с яйцом Макароны фаршированные Блюда из цуккини Блюда из шпината
13 спасибо 42292 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(31)