рецепт с фото

Картофель со сметаной и зеленым луком

Фото к рецепту: Картофель со сметаной и зеленым луком
 2 порции
 Milania   28.09.10

Картофель отваривается в кожуре до готовности, затем разминается ложкой и заправляется сметанным соусом.

Продукты (на 2 порции)
Красный картофель мелкий - 4 шт.
Соль
Масло сливочное - 2 ст. л.
Лук зеленый (мелко порезанный) - 2 шт.
Сметана - 1/3 стакана
Сливки или молоко - 2 ст. л.
Перец черный молотый

В кастрюлю выложить помытый картофель в кожуре. Налить 2 литра воды. Довести до кипения на сильном огне. Добавить 1/2 ч. л. соли. Уменьшить огонь до среднего, варить 15-20 минут до готовности.

Тем временем в маленькой соуснице растопить на среднем огне масло. Высыпать лук (белую часть), жарить 2-3 минуты. Вылить сметану и сливки. Насыпать 1/4 ч. л. соли, 1/8 ч. л. перца. Вымешать до однородного эластичного состояния. Убрать с плиты, накрыть крышкой и полотенцем.

Слить воду с картофеля, оставить на 2 минуты открытой, чтобы выпарился пар. Ложкой или лопаткой зарзомать каждую картофелину на большие куски. Вылить в картофель молочную смесь, хорошо перемешать, разминая большие куски в маленькие. Посыпать луком (зеленой частью), посолить, поперчить и подавать сразу же.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Картофель со сметаной и зеленым луком. Как приготовить Картофель со сметаной и зеленым луком?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдГарниры
Блюда из картофеля Блюда из молока
6 спасибо 5160 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(35)