Красочный и полезный салат подойдет к любому гарниру.
Продукты
Баклажан средний - 1 шт.
Лук среднего размера - 1 шт.
Соль
Желтый перец - 2 шт.
Красный перец - 2 шт.
Базилик (рубленный) - 1 стакан
Растительное масло - 2 ст. л.
Лимонный сок - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1/2 ч. л.
Веточка базилика для гарнира
Пошаговый фото рецептCалат из перца и баклажанов
Включить бройлер. Порезать баклажан на полоски толщиной 1,2 см. Лук порезать на дольки.
В большой миске смешать баклажан и лук с 1/2 ч. л. соли. Выложить на решетку и выпекать на бройлере как можно ближе к источнику тепла в течение 20 минут.
Тем временем порезать перец полосками. В миске среднего размера перемешать перец с 1/2 ч. л. соли. Когда баклажан будет готов, переложить его в большую миску.
Выложить на решетку перец и выпекать в том же положении 15 минут. Готовый перец выложить к баклажанам.
В овощную смесь высыпать базилик, следующие 4 ингредиента и 1 ст. л. воды. Хорошо перемешать, выложить на блюдо. Подавать салат теплым или охлажденным. Украсить базиликом.
Рецепт: Cалат из перца и баклажанов. Как приготовить Cалат из перца и баклажанов?
Простите, а что такое бройлер? Набрала в гугле - одних цыплят выдали... А салат, бесспорно вкусный и полезный..
Мариванна
tamuha
Простите, а что такое бройлер? Набрала в гугле - одних цыплят выдали... А салат, бесспорно вкусный и полезный..
а бройлерных цыплят готовят на бройлере Но зажарить что-нибудь сверху можно, включив верхний нагревательный элемент духовки и подсунув под него еду. Это и будет бройлер ("обжариватель")
Мила
Я такие салаты заправляю соусом Терияки с имбирем и кунжутом (Стоунвол Китчен). Получается еще оригинальнее, более необычный, экзотический вкус.
Рататуй 
Запечённые овощи в чесночном маринаде 
Цветная капуста, запечённая в... 
Овощное рагу с картофелем и грибами 
Рис с овощами (на сковороде) 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Баклажаны, тушенные со сметаной и... 
Рулетики из баклажанов 
Жареные баклажаны как грибы 
Горячая закуска из баклажанов и... 
Жареные баклажаны с луком 
Фаршированные перцы с курицей,... 
Жаркое из курицы с картошкой 
Закуска из перца 
Перец жареный по-молдавски 
Пеппероната (рагу из болгарского... 
Но зажарить что-нибудь сверху можно, включив верхний нагревательный элемент духовки и подсунув под него еду. Это и будет бройлер ("обжариватель")