Рассыпчатое песочное печенье

это классический рецепт рассыпчатого песочного печенья, когда простое песочное тесто готовится только из масла, без яиц

Вот и хорошо, что без яиц. И песочное рассыпчатое печенье нежное и хрупкое получается ))

Классная вещь, прикольная Вот такое получилось (немножко передержала в духовке). Разровнять можно было и лучше, торопилась.)Форму не смазывала, а покрыла бумагой - удобно) И аккуратно обращайтесь с этим печеньком-пирогом - супер-хрупкое!

чё то не то... тогда я не так делала!!!

моё было с яйцами....воть:'(

моё было с яйцами....воть:'(

Хочу поделиться своим рецептом рассыпчатого печенья!Негде не могла найти хороший и быстрый рецепт,пробовала делать разные,всё точно по рецепту,но получались тяжелые,вкус теста во рту очень сильно чувствуется.Потом посмотрела случайно программу контрольная закупка,там говорилось как приготовить рассыпчатое,домашнее печенье.Я решила попробовать!Рецепт такой: В большой,глубокой миске 3 яйца перетереть с сахаром до белого цвета,можно добавить сливочное масло,но я добавляла маргарин 100 грамм,опять перемешиваем,далее добовляем майонез 2 ст.ложки,опять перемешиваем,затем добовляем соду пол чайной ложечки и столько же соли,постепенно вмешиваем муку,тесто должно получиться чуть-чуть крутым,но не прилипать к рукам,раскатываем тесто примерно 1 см в толщину и начинаем вырезать формочки,если их нет можете вырезать ножом какие хотите,я делала круглые стаканом печенюшки.Смазываем противень маслом растительным или сливочным,посыпаем тонкий слой муки(чтобы не слиплись)выкладываем печенье,смазываем их яйцом чтобы они получились золотистого цвета и стави в предварительно разогретую духовку до 180-200 градусов минут на 15-20,достаём поспаем тертым шоколадом или посыпаем сахарной пудрой,а можно есть и без ничего.Они получаются очень нежные,хрустящие,рассыпчатые,а запах дома ммм*Вообщем за 2 дня я сделала уже 4 противеня печенюшек,уплетают сразу.Все довольны и минимальное кол-во продуктов!Сделайте,не пожалеете!

3 яйца перетереть с сахаром до белого цвета

А сколько нужно сахара?

Рецепт Леры, конечно, хороший. но опять же яйца, майонез... а майонез неохота добавлять... Фишка-то в том, что если яйца закончились,как у меня))), то можно в магазин и не бежать за ними да, и раскатывать-вырезать ничего не надо )))

хочу испечь много а яиц мало

хочу испечь много а яиц мало

Печенье и вправда очень вкусное, и самое главное простое в приготовлении,и быстро!!!Спасибки за рецепт)))))

Не знаю, очень жирное не возможно, такое вообще нельзя употреблять в пищу. Мне не понравилось.

если бы я не насыпала сверху пудрой было бы ужасно...пудра спасает...

нет..всё аки это ужасно!!! после второй печенюшки диаметром около 3 см мне мтало плохо..тошнит..это действительно жирное очень тесто..и...я ошиблась тут пудра не спасет..тут ничего не спасет... в поисках другого теста

ольга, ну если вам не подходит по здоровью масляное тесто, зачем же вы взялись за него? я, например, не люблю заварной крем, кому-то не идет безе... А песочное- тесто - классика, но лучше уже на масле чем маргариновый трансжир((

Здравствуйте,делала печенье и по первому рецепту и по рецепту с майонезом.И один и другой рецепты замечательные,печенье по первому рецепту более классическое а по второму мягче.Делала печенье "песочница"как в детстве(две кругляшки,между ними яблочное повидло и сверху сахарная глазурь)....Вот что огорчило так это-глазурь,ни в первом ни во втором случае не получилась.Буду очень признательна если кто то напишет КАК правильно делать сахарную глазурь.

Правда! Лучше сливочное масло, а не маргарин!!! Получается, что гоняемся за более диетическим, а в итоге - голимая синтетика... Иммунитет сильный, когда едим продукты натуральные!!!

Это просто шедеврально) нежнейшее и вкуснейшнее печенье

Только продукты перевела. Привкус крахмала сильный, хоть и добавляла кукурузный.