рецепт с фото

Жареный батат (сладкий картофель) с цуккини и маскарпоне

Фото к рецепту: Жареный батат (сладкий картофель) с цуккини и маскарпоне
 4 порции
 Дора   22.07.10

Незаслуженно обделен вниманием очень полезный батат. Рецепт приготовления этого корнеплода может быть похож на рецепт блюд из обычного картофеля — сладкий картофель так же тушат, жарят, а вкуснее всего печеные клубни батата.

Продукты (на 4 порции)
Батат — 500 г
Масло оливковое — 2-3 ст. л.
Цуккини — 1 шт. (около 150 г)
Сок ½ лимона
Сыр маскарпоне (замена — жирный творог, взбитый со сливками) — 2/3 стакана
Лук-резанец (шнитт-лук) — 1 ст. л. нарезанного лука плюс 8 перьев
Соль, черный молотый перец

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Батат очистите, нарежьте кружками толщиной около 2 см и аккуратно перемешайте с 2 ст. л. масла, солью и черным перцем (по вкусу). Выложите на противень и запекайте в духовке 25 минут до золотистого цвета (внутри кружочки батата должны быть мягкими — проверьте острием ножа).

2. Цуккини нарежьте тонкими ломтиками с помощью ножа для чистки овощей. Перемешайте с лимонным соком, солью и черным перцем (по вкусу).

3. Маскарпоне перемешайте с мелко нарезанным шнитт-луком.

4. Выложите на тарелки по одному кружку печеного батата, сверху выложите цуккини, затем — по второму кружку батата, и на него — по ложке маскарпоне с луком. Украсьте перьями лука-резанца и сразу же подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареный батат (сладкий картофель) с цуккини и маскарпоне. Как приготовить Жареный батат (сладкий картофель) с цуккини и маскарпоне?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты закусокЗакуски из грибов и овощей
В духовке
Блюда из кабачков Блюда из картофеляКартошка жареная
Блюда из сыраСыр маскарпоне Блюда из творога Блюда из цуккини
3 спасибо 4251 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(114)