Можно вкусно приготовить мясо краба, если сделать из него круглые котлетки. Крабовое мясо смешивается с чесноком, кинзой, красным перцем, а затем шарики из фарша обжариваются в хлебной панировке до румяной, хрустящей корочки. Получается замечательная горячая закуска.
Продукты (на 4 порции)
Мясо крабов (свежее отварное, замороженное или консервированное) — 350 г
Перец чили красный (очистите от семян) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубка
Кинза — жменька
Цедра и сок 1 лимона
Соус рыбный, азиатский (например, нам пла) — 1 ч. л.
Яйца — 2 шт.
Свежие хлебные крошки, мелкие — 1 стакан
Масло растительное — 3-4 ст. л.
Соль, черный молотый перец
Соевый соус и сладкий соус чили
1. Смешайте в блендере (или с помощью другой кухонной техники) мясо крабов, чили, чеснок, кинзу, тертую цедру, сок лимона и рыбный соус (не слишком измельчайте). Добавьте яйца, посолите и перемешайте снова.
2. Сформируйте из приготовленной массы шарики (примерно 2,5 см) и хорошо обваляйте их со всех сторон в хлебных крошках.
3. Разогрейте немного масла в сковороде на среднем огне. Жарьте круглые котлетки порциями, по несколько штук, около 5 минут, часто переворачивая и добавляя масло. Выкладывайте на бумажное полотенце.
4. Подавайте горячие шарики из крабового мяса с соевым соусом и чили-соусом.
Приятного аппетита!
Рецепт: Закуска из мяса крабов. Как приготовить Закуска из мяса крабов?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Закусочные помидоры с итальянским... 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Курица под соусом терияки 
Картофель, запеченный в соевом... 
Салат из жареных огурцов по-корейски 
Салат "Ревнивец" 
Куриные желудки по-корейски 