Кекс с бананами, финиками и орехами

1.Разогрейте духовку до 180 градусов. Покройте дно формы 18х9 см бумагой для выпечки. Взбейте миксером масло с сахаром до пышной светлой массы. Добавьте яйца по одному, каждый раз хорошо взбивая массу и добавляя по одной ложке муки.

2.Разомните бананы вилкой. Перемешайте бананы, кусочки фиников и орехов с тестом. Вмешайте оставшуюся муку и разрыхлитель. Выложите тесто в форму, разровняйте поверхность и придавите по углам. Выпекайте от 1 часа до 1 часа 15 минут. Кекс должен хорошо подняться и быть плотным на ощупь (при необходимости можно прикрыть кекс фольгой). Остудите в форме, выньте и нарежьте ломтиками. Приятного чаепития!