рецепт с фото

Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца

Фото к рецепту: Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца
 1 порция
 20 мин (ваши 15 мин)

Освежающий вкус.

Продукты (на 1 порцию)
Огурец свежий — 15 г
Масло оливковое — 80 мл
Филе лосося — 150
Семена фенхеля — 1 г
Тигровая креветка (б/г 16/20) — 1 шт.
Картофель — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сыр пармезан — 10 г
Шампиньоны — 30 г
Лук шалот — 3 г
Сухарная панировка (панка) — 20 г
Соль (по вкусу)
Перец чёрный молотый (по вкусу)
Тимьян (на украшение) — 1 шт.

Филе лосося солим, перчим, посыпаем фенхелем и заворачиваем в форме рулета. Обжариваем с 2-х сторон. Ставим в духовку на 4-5 минут.

Отдельно трем огурцы на мелкой терке, добавляем оливковое масло, соль, перец, перемешиваем.

Картофель отвариваем, протираем через сито, добавляем соль, перец, яйцо, тертый сыр пармезан, перемешиваем. Отдельно обжариваем лук и грибы на оливковом масле.

Готовим зразы, начиняя их грибами, панируем в яйце и сухарях 2 раза. Обжариваем во фритюре 3-4 минуты.

Крокеты выкладываем на тарелку, на них кладем лосося, поливаем огуречным дрессингом, сверху кладем обжаренную креветку. Украшаем бальзамиком, красным песто, тимьяном.

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца. Как приготовить Лосось с крокетами из картофеля и дрессингом из огурца?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдКрокеты Рыбные блюда
В духовке

Блюда из грибовГрибы с картошкой
Грибы шампиньоны

Блюда из картофеляКартошка с грибами Блюда из креветок Блюда из огурцов Блюда из шампиньоновШампиньоны с картошкой

Тема › Блеснуть при случае

4 спасибо 3175 2 0
dreamer Пятница, 16 Апреля 2010 г. 18:51 #

понравился рецепт, спасибо! дрессинг из огурца очень кстати - только вчера вечером думала, куда бы приспособить половинку :)

   
цитировать
Коша Пятница, 16 Апреля 2010 г. 19:02 #

А мне понравились крокеты из картофеля - это просто и вкусно, сделаю. Лосося и креветку будем покупать в другой раз :D

   
цитировать

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(40)