Чизкейк без выпечки с лаймом

Как приготовить чизкейк без выпекания:

1. Выложите по одному печенью в каждую порционную посуду для десерта.

2. Взбейте миксером сливочный сыр.

3. Добавьте сгущенное молоко и взбейте до однородности.

4. Мелко натрите цедру лаймов (немного цедры для украшения срежьте полосочками с помощью ножа для чистки овощей). Выдавите из лаймов сок. Добавьте цедру и сок в сливочную массу.

5. Взбивайте массу до тех пор, пока она не станет густой и глянцевой.

6. Выложите на печенье, разровняйте поверхность, накройте и поместите в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь).

7. Перед подачей украсьте десерт полосочками цедры лайма.

*

Для пропитки основы из печенья вполне достаточно сливочно-сырного крема, но можно раскрошить печенье и перемешать его с небольшим количеством растопленного масла.