Халуми — это твердый белый сыр из козьего и овечьего (иногда из коровьего) молока. Известен халуми по кипрской кухне и популярен тем, что его можно использовать в любом виде и готовить всеми возможными способами. Именно халуми имеет высокую температуру плавления, этот сыр легко нарезать ломтиками и он прекрасно подходит для обжаривания на гриле или сковороде. Попробуйте великолепную горячую закуску.
Продукты (на 4 порции)
Инжир свежий, разрезанный — 8 шт.
Сыр Халуми, нарезанный ломтиками, толщиной 5-6 мм — 300 г
Смесь салатных листьев
Уксус винный, красный — ¼ стакана
Кинза нарезанная
Свежий красный перец чили, очищенный от семян и мелко нарезанный — 1 шт.
Чеснок раздавленный — 1 зубок
Масло оливковое
Выложите ломтики сыра и дольки инжира в разогретую на среднем огне антипригарную сковороду и обжаривайте в течение 2-3 минут с каждой стороны. Переложите на блюдо с зеленью. Влейте в сковороду уксус и слегка увеличьте огонь. Бросьте небольшую жменьку листьев кинзы, добавьте перец чили и чеснок. Готовьте до тех пор, пока жидкость не выпарится на три четверти. Полейте этим соусом жареный сыр с инжиром. Сбрызните оливковым маслом и сразу же подавайте блюдо к столу. Приятного аппетита!
Рецепт: Жареный сыр Халуми с инжиром. Как приготовить Жареный сыр Халуми с инжиром?
Домашние сырные палочки 
Закуска "Сырные палочки" из лаваша 
Шампиньоны, фаршированные курицей... 
Картофельные рогалики с сыром 
Рулетики из лаваша с картошкой и... 
Картофель, запеченный с сыром на гриле 
Куриное филе с овощами на гриле 
Шаурма по-домашнему 
Сэндвичи с сыром и курицей (на... 
Горячие рулеты из лаваша с сыром и... 
Шоколадные конфеты с орехами и... 
Жареный сыр в панировке 
Сыр-фри "Прима" 
Жареный сыр 
