рецепт с фото

Жареные овощи с имбирем и мятой

Фото к рецепту: Жареные овощи с имбирем и мятой
 4 порции
 Meryl   02.02.10

Приготовление по технологии «стир-фрай» (обжаривание при постоянном помешивании) требует быстроты действий. Поэтому все продукты нужно подготовить, нарезать и расположить в «зоне досягаемости». Овощи можно выбирать любые. Главное, класть их в сковороду в правильном порядке — первыми идут те, что готовятся дольше. Вместо свежих овощей для этого блюда подойдут и замороженные.

Продукты (на 4 порции)
Масло кунжутное (или другое растительное масло) — 1 ст. л.
Перец чили свежий (красный), очищенный от семян и мелко нарезанный — 2 шт.
Имбирь свежий, нарезанный тонкими полосочками — 1 кусочек (5 см)
Чеснок, мелко нарезанный — 2 зубка
Лук зеленый, нарезанный (по 5 см) — 1 пучок
Перец сладкий, красный, нарезанный тонкими полосками — 1 шт.
Броколли — 1 шт. (300 г)
Спаржа (срежьте твердые концы и разрежьте стебли поперек на две части) — 1 пучок
Сахар — 1 ст. л.
Соль
Перец
Свежие листья мяты

1.Хорошо разогрейте масло в сковороде «вок» или в обычной большой сковороде. Добавьте чили, имбирь и чеснок. Перемешивайте несколько секунд. Добавьте зеленый лук. Жарьте, помешивая, 3-5 минут.

2.Добавьте сладкий перец, готовьте несколько минут. Следом — брокколи, еще на несколько минут. И затем — спаржа. Готовьте 1-2 минуты. Все овощи должны быть обжарены равномерно (не очень мягкие, но и не твердые).

3.Посыпьте сахаром, солью и перцем по вкусу. Оставьте сковороду на огне еще на несколько секунд, чтобы растаял сахар. Снимите с огня и вмешайте жменьку листьев мяты. Подавайте блюдо сразу же, можно с рисом. Приятного аппетита!

Запомнить и поделиться рецептом с друзьями:
Сказать автору
СПАСИБО!
Нет...
Рецепт: Жареные овощи с имбирем и мятой. Как приготовить Жареные овощи с имбирем и мятой?
Смотреть ЕЩЕ ЛУЧШИЕ рецепты в разделах:
Рецепты вторых блюдОвощные
Вегетарианские
Блюда из брокколи Блюда из имбиря Блюда из капустыКапуста брокколи
Блюда из спаржи
15 спасибо 11196 0 0

Ваше имя:

Комментарий:

Иллюстрация к комментарию:


Поиск по сайту
Лучшие рецепты:
 
Рейтинг@Mail.ru    
(44)