Мясо вымыть и положить в 1 л кипящей подсоленной воды. Добавить горошины перца и лавровый лист. Варить при слабом кипении 70 мин. Помидоры вымыть. Редьку очистить, нарезать соломкой и посолить. Луковицы и лук-порей нарезать кольцами. Порей можно бланшировать. Помидоры разрезать на 8 частей каждый. Нарезать мясо полосками и перемешать в салатнике вместе с остальными компонентами. Смешать уксус, растительное масло и 2 ст. ложки воды, посыпать солью, перцем и сахаром. Полить заправкой салат и оставить на 10 мин. К салату можно подать поджаренный хлеб.
Продукты
говядина
500
г
лавровый лист
по вкусу
перец чёрный горошком
4
горошины
помидоры
250
г
редька
150
г
лук-порей
150
г
лук репчатый
2
шт.
уксус
5
ст. ложек
перец
по вкусу
масло растительное
3
ст. ложки
сахар
по вкусу
соль
по вкусу
Рецепт: Говядина с редькой и луком-пореем. Как приготовить Говядина с редькой и луком-пореем?
Бефстроганов (из говядины) 
Тушеная говядина с луком 
Говядина с болгарским перцем и... 
Гуляш из говядины с картофелем 
Чашушули 
Салат из редьки с яйцами 
Салат из редьки с сыром и чесноком 
Салат из редьки и моркови 
Салат из редьки по-корейски 
Редька в кляре 