Курица в сливках с черносливом

Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Идеально для этого блюда подойдёт куриная грудка. Но можно взять куриные голени или бёдра. Если у вас целая тушка курицы (или цыплёнка), разделайте её перед приготовлением на небольшие порционные кусочки.
Сливки лучше взять не менее 20% жирности, чтобы они наверняка не свернулись при кипячении.
Лука я взяла две крупные головки, но чем больше, тем лучше.
Если у вас слишком сухой чернослив, залейте его кипятком минут на 10, чтобы он стал мягким. При необходимости удалите косточки из чернослива.

Репчатый лук очистите и нарежьте четвертькольцами.

Чернослив разрежьте пополам.

В сковороде растопите сливочное масло и на огне чуть выше среднего обжарьте куски курицы до полуготовности (по 5 минут с каждой стороны).

Обжаренные куски курицы засыпьте луком.

Накройте сковороду крышкой и готовьте курицу с луком на небольшом огне ещё минут 10-15.

Затем добавьте чернослив и залейте сливками. Посолите по вкусу. Перемешайте.

Томите курицу с черносливом и луком в сливках на медленном огне в течение пятнадцати минут.

Подавайте курицу в сливочном соусе с черносливом и луком в горячем виде. В качестве гарнира лучше всего подойдёт отварной рис.
Приятного аппетита!