Фасоль замочить в холодной воде. Отварить. Крупные клубни картофеля почистить и натереть на мелкой терке. Сцедить воду, массу отжать. Добавить муку, яйцо, на кончике ножа соду, посолить по вкусу. Перемешать. Сваренную фасоль хорошо размять. Лук спассеровать в масле, смешать с фасолью, добавить растертый чеснок, посолить и поперчить по вкусу. Из картофельного теста формовать пирожки, в середину класть начинку. Выпекать на противне, смазанном жиром. Когда зарумянятся, вынуть из духовки, сложить в эмалированную кастрюлю, полить спассерованным луком, накрыть крышкой и поставить на 5-10 минут в негорячую духовку (или печь). К столу подать горячими, со сметаной.
Продукты
Для теста:
картофель
1
кг
мука
1-2
ст. ложки
яйца
1
шт.
соль
по вкусу
сода
по вкусу
Для фарша:
фасоль
1
стакан
лук
2
шт.
чеснок
4-5
зубчиков
соль
по вкусу
перец чёрный молотый
по вкусу
масло сливочное
сколько уйдет
жир
сколько уйдет
Для подачи к столу:
сметана
по вкусу
или творог со сливками или сметаной
по вкусу
Рецепт: Картофельные пироги с фасолью. Как приготовить Картофельные пироги с фасолью?
Картофельный пирог-запеканка с сыром 
Постный пирог с картошкой 
Пирог с картошкой 
Пирог с картофелем и мясом 
Плацинды с картофелем 
Дрожжевой пирог с мясом и картошкой 
Пирог с сырой картошкой 
Песочный тарт с творожной начинкой 
Королевская ватрушка 
Творожный пирог 
Тёртый пирог с творогом 
Творожный пирог "Нежность" с малиной 
Запеканка из макарон с курицей и... 
Запеканка из картофеля и мясного фарша 
Картофельная запеканка с курицей и... 
"Гнёзда" из спагетти с фаршем,... 
Куриное филе с грибами, запечённое... 
Хэшбраун - американские... 
Картошка по-деревенски в духовке 
Тушеная картошка с луком, в сметане 
Картофельные зразы с яйцом и... 
Картошка, запечённая с сосисками,... 
Простой творожный кекс 
Ленивый творожный хачапури... 
Творожные пончики 
Быстрая творожная запеканка 
Ленивые лепёшки с творогом 
Фасоль тушеная с овощами 
Лобио 
Рагу из фасоли с картофелем 
Фасоль тушеная с грибами 
Котлеты из гречки и фасоли 