Деревенский пирог к чаю

Предварительно нагрейте духовку до 180° С.

Используйте 450-граммовую форму для булок.

Положите все мелко нарезанные ягоды в большую миску, влейте 4 ст.л. патоки и холодный настой и оставьте на ночь. Утром смешайте со сметаной, просеянной мукой и растопленным маслом, замесите тесто.

Форму смажьте сливочным маслом и выложите бумагой. Ложкой переложите тесто в форму и выпекайте около 50 минут. Выньте пирог из духовки, смажьте оставшейся патокой и посыпьте сахаром и грецкими орехами. Снова поставьте в духовку и пеките еще 15 минут. Вынув пирог, оставьте его в форме на 5 минут, чтобы он окреп, затем переложите на решетку, удалите бумагу и дайте остыть.